苏州10道“怪名”苏帮菜，捺啊晓得！ / 开普饭

水乡苏州,孕育了形色多样的美味菜肴,苏帮菜历史悠久,不仅选料严谨,制作精细,更因材施艺,四季有别.品种繁多的苏帮菜,有时候连名字也让人捉摸不透,快来看看这10道"奇葩"菜名你知道几 ...

早点‍ ☛哑巴生煎哑巴生煎是苏州的传统特色小吃.哑巴生煎的创始人叫俞二媛,九岁时生病丧失了说话能力.这一变故从此就改变了俞二媛的一生.她13岁时在小吃店当学徒.由于自身的缺陷恰好不容易被外界打扰,所 ...

前段时间"江苏味道"评选落幕,随后发布了各市推选出的具有历史文化渊源.代表性强的特色菜品.快来看看苏州上榜的这10道名菜,你吃过几个? 01. 松鼠桂鱼清代<调鼎集> ...

苏州的名菜松鼠鳜鱼大家都知道吧,苏州美食中,苏州菜是一绝,苏菜味道清鲜,淡而不薄,浓而不腻,非常好吃,今天推荐大家苏州十大名菜,一起来看看苏州的名菜你都吃过几道呢? 苏州十大名菜推荐松鼠鳜鱼松鼠桂 ...

爱味精选唯美食为世间最高待遇公众号请识别下方二维码加我好友苏式熏鱼.苏式酱鸭.银鱼炖蛋.响油鳝糊.烂糊白菜等脍炙人口的经典苏帮菜,想必在苏州呆过的小伙伴都早有耳闻,也都尝过不少,但是说到这些菜 ...

巧食苏州,不能不说苏帮菜. 无论是明代的京苏广三式,还是清代四大菜系,或者民国开始的八大菜系,苏式菜都是其中之一. 那苏帮菜到底有什么独特之处呢? 从做法上,苏帮菜尤其以苏锡常为代表的苏南地区,经典用 ...

苏州自古以来便是鱼米之乡,其物产之丰富,从苏州人不时不食的习俗就能看出一二,若不是好吃的太多吃不过来,怎么会有这么精致的饮食习惯? 苏州本地的菜叫苏帮菜,这些年各种网红店铺开得遍地都是,无论去什么城市 ...

丨震泽人!嘴太叼了!丨 ▲ 一桌冬季家宴,少不了香青菜.咸肉.蹄髈.鱼.蒸菜干.荠菜豆腐酿和玫瑰水晶糕.摄影/李晓峰 -风物君语- 这儿的土菜,都挺好震泽家宴,盖过了苏帮菜的风头 "杭州不 ...

来苏州,光是看苏州园林.赏金鸡湖景是不够的.没有吃上一两道苏帮菜,怎能算来过苏州呢?苏州美食历史悠久,天下闻名.苏州,自古富庶繁华,得天独厚:境内湖泊星罗棋布,河港纵横交错,山温水软,土沃田腴,花果繁 ...

虾仁蒸蛋食材: 鸡蛋.鲜虾.料酒.酱油.盐.油. 做法: 1.将鸡蛋打散在碗里,加适量盐和少许料酒搅拌均匀. 2.然后把蛋液过滤两次. 3.如果有小气泡,先放置一会儿等气泡没了或焯掉. 4.盖上保 ...

4 在蒸丝瓜的同时,处理一下银鱼仔,炒锅烧热油,爆香姜蒜蓉,放入泡软的银鱼仔炒几下,把盐.生抽.红椒放进炒锅里,将银鱼仔和调料拌匀并炒熟 5蒸熟的丝瓜出锅 6把银鱼仔均匀地铺在丝瓜上面,撒上葱粒即可 ...

蓑衣黄瓜准备食材调料,黄瓜一根 / 小葱 2顆 / 蒜瓣 5瓣 / 香菜两颗 / 小米椒 1个 / 筷子准备 1双 / 干辣椒适量 / 醋适量 / 生抽适量 / 白糖适量 / 芝麻油适 ...

苏州10道“怪名”苏帮菜 ，捺啊晓得！