这12道地地道道的本帮菜，是苏州人的心头爱 / 开普饭

飘香泡椒鲫鱼原料: 鲫鱼一条约450克 .洋葱末50克.蒜苔粒50克.青红线椒粒50克.香菜末10克.蒜末10克.榨菜粒30克制作: 1鲫鱼杀好切十字花刀加入.A料.拌均码味1小时后取出去掉料渣不 ...

苏州的名菜松鼠鳜鱼大家都知道吧,苏州美食中,苏州菜是一绝,苏菜味道清鲜,淡而不薄,浓而不腻,非常好吃,今天推荐大家苏州十大名菜,一起来看看苏州的名菜你都吃过几道呢? 苏州十大名菜推荐松鼠鳜鱼松鼠桂 ...

上海老底子每天呈送精彩文章一组打开尘封的记忆,寻觅往昔的岁月叙上海老底子事忆上海老底子人诉上海老底子情在上海,但凡"本"字开头的都和本地人有关.本地闲话,区别于上海闲话 ...

夏季,天气炎热,人们难免烦躁上火,食欲也会有所下降,容易让人没有胃口.所以,夏季饮食宜清淡,夏季,吃凉拌菜是不错的选择,把食材经过处理,吃前将各种食材,连同凉拌汁拌均匀,酸.辣.甜.咸.风味各异,醒胃 ...

啤酒烧鸭制法: 1.把土鸭宰杀治净后,斩成长条投入加有姜块.葱结.料酒的冷水锅里,待烧开煮一会儿后(目的是除去血水),捞出来待用.另把青笋切滚刀块,和香菇一起下到开水锅里,煮断生即捞出待用. 2.往 ...

苏式熏鱼.苏式酱鸭.银鱼炖蛋.响油鳝糊.烂糊白菜等脍炙人口的经典苏帮菜,想必在苏州呆过的小伙伴都早有耳闻,也都尝过不少,但是说到这些菜的名字来历,恐怕在苏州生活了几十年的老苏州也未必能一一作答.不信下 ...

有这样一类餐厅:店招陈旧,装修年代较为久远,经营着价格不高的家常川菜,仿佛是上世纪的产物,生意却异常火爆.这样的店往往价格合理, 吃得实惠,味道也不错,能拥有许多回头客. 干锅脆骨熊焱/文.图脆骨 ...

菇菇宴坐落在成都南湖公园附近,主要承揽宴席等中餐业务,其菜品传统与创新相结合,色香味形俱佳,品种多样......下面选取一组菇菇宴的畅销菜品分享给大家,以供创菜参考. 番茄木瓜牛腩 ▽▽▽ 番茄牛腩 ...

整理了12道便宜的小海鲜吃法,八月十五团圆的家宴上也不妨露一手. 一.蒜蓉粉丝扇贝材料:扇贝20个,粉丝1把. 配料:葱1小段,姜3片,大蒜1头,红绿彩椒各半个.蚝油4勺,生抽4勺,料酒2勺,米醋少 ...

腐乳八宝辣酱用料主料:土豆300克,油豆腐150克,鸡胗100克辅料:油30克,玫瑰腐乳3块,郫县豆瓣酱一汤,匙藕丁50克,香菇丁50克,料酒20克,生粉2汤匙,鸡精3克,蒜叶少许,生抽15 ...

爆炒大虾食材大虾.大葱.大蒜.生姜.红干椒.料酒.白糖.豆油.盐.一品鲜海天酱油.一品鲜海天老抽. 做法 1.鲜虾一定要去虾线,不然会土腥味,豆油的量要比平时炒菜的量多一倍. 2.油热以后放入红干 ...

这12道地地道道的本帮菜，是苏州人的心头爱