东北烧烤（六）——烤素菜 / 开普饭

一.制作红油:原材料:菜油300克.色拉油700克.糍粑辣椒100克.红花椒20克.香料20克糍粑辣椒制作:辣椒的选择,小米椒.子弹头.铁皮椒,三种辣椒比例按1斤量(4:4:2)剪成小段去子,放锅里 ...

不要轻易走进一家东北烧烤店 2021-07-07 22:23 文中图片来源于网络作者 | 小左沈阳下雪了沈阳,下雪不稀奇. 但万万没想到, 沈阳在7月,为我下了一场雪. 这场雪不在别的地方, ...

烤羊.牛肉串及猪五花一.烤羊肉串制作羊肉串腌制原材料:羊肉丁1斤.腌肉料8克.十三香0.5克.黄咖喱粉1克.白糖2克.去腥回味粉0.5克.酵母鲜回香粉1克.厚味无穷牛肉增厚膏2.5克.安琪嫩肉粉 ...

烤鸡副产品一.烤鸡翅中.鸡脯肉串 1.原材料腌制:1斤原材料加奥尔良腌制料20克.透骨香1克.增鲜精1克.腌肉料1克.酵母鲜回香粉1克.去腥回味粉1.5克.厚味无穷鸡肉增鲜膏2克.味精1克.白糖2克 ...

生.熟烤一.烤牛生筋牛外脊筋,也称西冷筋,唯一直接生烤的筋原材料腌制:1斤原材料:安琪嫩肉粉2克.牛肉粉2克.蚝油2克.烧烤鲜香粉1克.十三香粉1克.肉香粉1克.酵母鲜回香粉1克.味精1克.白糖 ...

锡纸烤一.锡纸烤金针菇原材料: 1. 金针菇250克.蒜蓉油10克(蒜蓉酱表面上的油).白糖1克.回香粉2克.味精1克.烧烤蒜蓉(蒜蓉酱除油以外的干物质)25克.小米椒圈5克.葱花5克.香菜5克 ...

人们总说世界那么大我要去看看可看着看着就来到了烧!烤!店! 葡萄美酒夜光杯烧烤啤酒来一堆抖抖肥肉君莫笑人生百年有几回 ↓↓↓ 能吃一回是一回来吧,老弟儿,老妹儿! 下面有请这位选手闪亮登 ...

铁板鱿鱼烧烤酱料介绍: 这两种酱料同时也可以用于各种烧烤,如牛肉.鸡翅.兔子.平菇.馒头,烤的时候也可根据食客要求放一点孜然. 东北烧烤酱配方: 即用1/2袋东北产的朝鲜族泡菜酱.1/2袋东北香其酱 ...

01.六种烧烤料的配方 1.烧烤A料作用:当味精用,是烧烤过程中的撒料. 制作:味粉5斤,鲜味宝2斤,黑.白胡椒粉各2两,五香粉15克,拌匀即可. 2.烧烤B料作用:腌渍用料,主要用于羊肉类和鸡 ...

东北烧烤（六）​——烤素菜