鲜椒泡菜煮猪肚、金蒜汁鲈鱼、鱼子酱芹香煎蛋 / 开普饭

支竹银杏胡椒猪肚食材&配料: 鲜猪肚1500克.银杏3克.支竹10克.枸杞.姜葱.浓汤.酸菜.盐.胡椒粒做法: 将猪肚洗净加盐.生粉拌匀,充分抓揉,再冲洗干净,重复这个步骤几遍,洗净后用姜 ...

用料鲈鱼 1条 / 八角 2个 / 姜 20g / 大葱白 20g 桂皮 5g / 蒜 2瓣 / 小葱 1根 / 镇江醋 20ml 生抽 20ml / 料酒 20ml / 糖 1/2汤匙 / 盐 ...

一.蒜香鲍鱼蒜香鲍鱼是宴席中最常见的一道菜,鲍鱼含有丰富的蛋白质,有较多的钙,铁,维生素A,常吃对身体有较大的好处. 配料:鲍鱼.蒜.辣椒.葱花.盐.油.酱油.蚝油. 第一步:把鲍鱼清洗干净(鲍鱼的 ...

辣汁西葫芦食材&配料: 西葫芦500克.玉米苗1根.车厘子两颗.三色堇2朵.酱油150克.生抽300克.米醋.白糖500克.辣油.香油100克.野山椒.美人椒.蒜片做法: 西葫芦改刀成条, ...

椒麻雪花牛仔粒食材&配料: 雪花牛小排200克.京葱段100克.灯笼椒15克.鲜青花椒5克.椒麻汁20克.黑椒碎3克.生抽.美极鲜.白糖.麻辣鲜露.花椒油.鸡粉做法: 雪花牛肉切成粒备用, ...

酱辣牛肉材料: 卤牛肉.朝天椒.辣椒面.花椒.生姜.大蒜.小葱.料酒.郫县豆瓣酱.蚝油.生抽.白糖.盐.鸡精做法: 1.牛肉切成粗条,朝天椒切丝. 2.牛肉热油下锅,炸3分钟左右转小火继续慢炸至均 ...

低温酱汁鲍鱼仔食材&配料: 10头鲍鱼6个.料酒5克.香葱5克.姜片5克.丘比煎焙汁50克.香辣酱20克.辣鲜露15克.葱油10克.酸辣鲜露15克做法: 将鲍鱼用牙刷刷洗干净,用葱.姜.料 ...

山药枸杞鸡汤食材:草鸡.铁棍山药.生姜.枸杞.料酒.盐.热开水做法: 1.鸡剁小块后清洗干净再用清水浸泡1小时左右 2.清洗好的鸡块沥干水分,热锅冷油,倒入鸡块翻炒至肉变色 3.山药去皮洗净切块 ...

节瓜蒸生态鸭此菜中所用的鸭子在无污染的水域长大,用天然饵料饲喂,肉质细嫩无腥,即使不放调料也十分鲜美:选用毛瓜作为辅料,在不遮盖鸭肉原香味的同时,为其增添了丝丝清香. 制作流程: 1.节瓜400克去 ...

鸡汁杂菇煲食材&配料: 各种菌菇.浓缩鸡汁或者鲜鸡汤.盐.葱.姜.蚝油.白胡椒粉.花生油.麻油做法: 把各种菌菇处理干净,焯水后控水备用砂锅预热,放入蒜子.葱白.姜片爆香,放入焯水后的均 ...

鲜椒泡菜煮猪肚、金蒜汁鲈鱼、鱼子酱芹香煎蛋