为什么卤肉不香，少了添加剂？不对，卤肉真正的香味来自于这4种 / 开普饭

说到卤肉,相信大家都吃过吧?是猪肉的一种经典做法,将猪肉经过初步的加工,放在配好的卤汁里炖煮而成,其实不仅是肉能卤,有很多的食材也都可以做成卤味,卤鸡蛋.卤莲藕.卤香干等等,都是深受大众喜欢的卤味小吃 ...

卤肉好不好吃,受不受欢迎,从遍布大街小巷的这么多卤食店,就能看出来了.朋友中有好几个家里是做卤肉的,平时只要是有时间,我都喜欢去帮忙,倒不是说去为了吃他们几块卤肉,哈哈,确实是爱好. 专业的卤食店, ...

无论是酱牛肉还是卤牛肉,牢记这"4点",牛肉不腥不柴,好吃还缩水少.牛肉低脂肪,高蛋白,是我们生活中比较常见的一道美味,尤其是酱卤之后的牛肉,吃起来口感丰富,既有嚼头,而且还比较软 ...

卤肉不香,顾客不满意,生意不好怎么办?当然是提升卤肉的香气了.然而有些卤菜店主学艺不精,在不知道如何用自然方法提升卤肉香气的时候,走捷径,使用一些添加剂,这种现象还是很多的.虽然使用一些添加剂,是允许 ...

现在人们比较注重健康,很多东西都想着自己做,就比如卤肉吧,就怕卤肉店会加添加剂,所以卤肉菜那么香,那么诱人. 可是我们自己做卤肉,如果没有配方和技巧,做出来的卤肉肯定不香,不好吃. 卤肉店的卤肉为什么 ...

现在很多卤食制作者,本身没有太多的传承,基础功不是太好,自己的做出来的卤菜特别是卤肉之类的,如果味道不怎么样,没有香味,就喜欢跟风用各种添加剂,这也是一个很普遍的现象.这些人对于卤肉,本身就没有一个清 ...

卤肉是非常多人喜欢的一种小吃,不管是卤牛肉还是鸭脖.鸭翅之类的,都能受到非常多人的喜爱.卤肉的口感非常丰富,味道香浓,而且越吃越上瘾,当作平时的饭菜.下酒菜还是小零食都是再合适不过的了. 但是卤肉的价 ...

熟悉卤味的朋友都知道,卤肉不仅味道好,而且在香味上也是更胜一筹.特别是对于开店的朋友来说,如果做出的卤味只有味道没有香味,也会到门店的营业额.一些商家选择用添加剂来增香,过多食用会影响到身体健康.如何 ...

73岁大爷说:想要卤肉香味入骨,这4种香料缺一不可,少1种就不香! 打开QQ浏览器,查看高清大图随着生活条件的提高,现在大部分的人都是非常的喜欢吃肉,对于肉的烹饪方法也是非常的多,而卤肉就是最经典的 ...

气越来越热,就想吃冰棍,外面买的贵不说,还担心有各种不好的添加剂,今天小编在这里为大家分享一种棒冰的家常做法,下面看看是怎么做的吧! 所需食材:红茶包2个.纯牛奶90g. 细砂糖30g.淡奶油100g ...

五香粉香料配方五香粉因配料不同,它有多种不同口味和不同的名称,如麻辣粉.鲜辣粉等,是家庭烹饪佐餐不可缺少的调味料. 配方1:砂仁60g.丁香12g.豆蔻7g.肉桂7g.三柰12g 配方2:大料20g ...

为什么卤肉不香，少了添加剂？不对，卤肉真正的香味来自于这4种