青山学美食：红烧南瓜、炒肝尖、椒香手撕鸡腿、芙蓉鲈鱼 / 开普饭

鲈鱼的肉质白嫩清香,没有腥味,肉质呈蒜瓣状,适用于清蒸.红烧和炖汤. 这道红烧鲈鱼是用李锦记天成一味特级鲜酱油调味,这款酱油选用上乘的非转基因原粒黄豆,经过双重发酵而成,提炼出精华中的精华,使菜肴的口 ...

想吃肉了,想吃自己做的肉了,已经很久没有做过红烧鸡腿了,就做份鸡腿吧! 超市里的琵琶腿在搞活动,6块多钱一斤,算是挺便宜的了,挑了四个大鸡腿竟还不到两斤. 到家里用温水把鸡腿解冻.切刀,先用水煮一遍去 ...

椒香手撕鸡腿材料:鸡腿1个.油盐适量.小葱1根.姜1块.大蒜3瓣.料酒1汤匙.生抽酱油2汤匙.花椒30粒.白糖少许做法: 1.食材备齐,鸡腿洗净.锅加水,加入料酒,2片姜.1段葱白,冷水下入鸡腿, ...

过年吃饺子.元宵吃汤圆.端午吃粽子.中秋吃月饼......仿佛节日的存在就是为了更理直气壮的吃!吃!吃!吃货们对祖国表达爱意的方式更是特别:一分土地也不能丢,谁知道上面会长出什么好吃!正是中国对于吃的 ...

材料:鸡腿1个.油盐适量.小葱1根.姜1块.大蒜3瓣.料酒1汤匙.生抽酱油2汤匙.花椒30粒.白糖少许做法: 1.食材备齐,鸡腿洗净.锅加水,加入料酒,2片姜.1段葱白,冷水下入鸡腿,烧开,撇去浮沫 ...

香葱炒腰花材料:猪腰子200g,香葱100g,油,盐,姜,小红椒,生抽,老抽,味精,水淀粉做法: 1.将猪腰子撕去皮膜一剖为两半,割除肾上腺,然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀,再用直刀法切断. ...

椒香手撕鸡腿材料:鸡腿1个.油盐适量.小葱1根.姜1块.大蒜3瓣.料酒1汤匙.生抽酱油2汤匙.花椒30粒.白糖少许做法: 1.食材备齐,鸡腿洗净 2.锅加水,加入料酒,2片姜.1段葱白,冷水下入鸡 ...

红烧南瓜材料:南瓜240克.酱油2茶匙.盐适量.葱花少许做法 1.将南瓜去皮后切成大块或切片. 2.锅烧热注入食用油,倒入南瓜翻炒1分钟. 3.倒入酱油翻匀焖半分钟,然后再倒入一碗水放入盐,开中火 ...

南瓜烤鸡腿鸡腿肉洗净沥干水,放入料酒.盐.黑胡椒.生粉,抓均匀腌制半小时,南瓜去皮后三分之一切成片, 烤盘先抹一层牛油,南瓜片铺底,剩余南瓜.鸡腿肉.黄红椒切成大小一致的小块, 然后均匀的铺上鸡肉粒 ...

豆豉,是我国民间传统的发酵豆制品,风味特殊.有关豆豉的最早记载,可见于汉代刘熙<释名·释饮食>一书,誉豆豉为"五味调和,需之而成". 豆豉按制作原料的不同,可分为&qu ...

沙姜猪手材料:沙姜二两.猪手一只要选那种不要太肥太油的.香菜一小把.红葱四个.醋两汤勺.花生油少许爆香用.冰块三四十块.料酒两汤勺.盐少量做法: 1.猪手切件放入锅中加水煮约20分钟,放入拍扁沙姜 ...

青山学美食：红烧南瓜、炒肝尖、椒香手撕鸡腿、芙蓉鲈鱼