做了近百道面包之后，分享一下家用厨师机的使用心得 / 开普饭

今天说说几个简单的揉面技巧. 揉面就是和面筋打交道,了解面筋,揉面就会变得简单许多. 揉面最主要的一个目的,就是帮助面筋的形成.用"帮助"这个词,是因为面筋是自己形成的,揉面只是帮 ...

吐司发明于15世纪的法国,发明源自一个"意外". 在法国,有位先生一直想要发明一种可以将面包变成黄金的机器,后来被法国国王知道了,国王就命他两周内把机器发明出来.当然,他不可能发明 ...

步入了秋天,各地每天的温差都好大,不知道大家是否跟小卡一样,最近起床都不知道穿什么衣服了,穿一件太单薄,穿外套怕中午热得慌. 像这样忽冷忽热的天气,稍不注意就会着凉,所以就需要更加注重饮食啦.秋天正是 ...

秋收冬藏,本来是人们在秋冬季的传统养生知识.但是有一种食物,也同样遵循了我们人类的生活习惯. 南瓜它们在秋天被收获,因为耐储存,可以放着慢慢吃,有的甚至度过一整个冬天.那些放到了第二年春天的南瓜,所 ...

Happy Food Channel 幸福de眼泪美食交流群各位小伙伴们,欢迎大家加入幸福de眼泪粉丝群,我们可以一起在群里探讨美食制作,共同增长技术.当然也可以和幸福de眼泪一起聊聊家常,逗逗 ...

作者:胖福馒头来源:胖福馒头(id:gh_e411b9905042) 今天给大家推荐的这篇文章的作者非常有意思,他是硅谷企业家Nikhyl Singhal. 如果我们把公司的发展划分为四个阶段:产品 ...

山西省各地小吃太原小吃 1太原头脑太原小吃"头脑",是由明末清初著名文人,医学家傅山发明,为药膳食品,对人体有滋补作用.太原小吃"头脑"又名"八珍 ...

厨师行业人才辈出,如果你不努力,或许就会被努力的人超过,坚持看一年我们的菜单内容,我们给你保证,涨工资绝不是梦想,只要你经常把在我们平台看到的菜,在工作中多练习,一定会得到很大的提升! 厨师是一个做到 ...

说起NBA,就很难绕开勒布朗·詹姆斯!詹皇的名号,就连不怎么看篮球的朋友应该都略有耳闻,这位本世纪最著名的小前锋之一,真算得上是一位全能球员! 之前,大家可能也看过詹姆斯的许多"初期&quo ...

香菇蒸鸡腿打开凤凰新闻,查看更多高清图片食材:鸡腿,香菇,油,鸡粉,生粉,白糖,胡椒粉,麻油做法:1.香菇用热水泡开洗净,,鸡腿去皮洗净,切块 2.鸡肉用生抽,麻油,鸡粉,胡椒粉,白糖,生粉拌匀 ...

导语:凉皮这么做,柔软有劲道,分享正宗凉皮做法,自己做实惠又卫生天气越来越热,街边卖的小吃都成了清凉解暑的食物,比如凉皮.凉粉.凉鱼儿.凉面等,吃一碗很开胃,让人舒适,比吃肉都可口.这些食物中凉皮很 ...

一.口水鱼的做法原料: 花鲢鱼一条,淀粉两大匙,油炸花生仁约半两,熟白芝麻两大匙,老姜一小块,蒜一个,香葱五棵,豆豉两匙,料酒三大匙,酱油两大匙,醋一大匙,白糖一匙,红油辣椒一两,花椒油两大匙,盐 ...

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