不管炒什么肉，都要记住2个窍门，炒好的肉嫩滑又入味，没腥味 / 开普饭

导语:熬猪油,牢记"3放2窍门",猪油雪白香浓无腥味,久放不变质在过去,几乎家家户户都有一个搪瓷容器,里面装着白白的猪油,做菜的时候把它取出来,炒出的菜肴香喷喷,就连菜汤都不舍得 ...

猪前蹄和猪后蹄之分实际上很好辨认,朋友们牢牢记住猪前蹄的特点,它和猪后蹄相比肉厚实,从外形来看,有弯曲度,褶皱多,而且从切口处看,能找到蹄筋,符合这些特点的猪蹄,则是猪前蹄,反之是猪后蹄. 而猪前蹄 ...

导语:炒瘦肉,记住不要切了就炒,牢记4点窍门,炒好后肉嫩不柴味道香关于肉,很多人都喜欢吃瘦肉,吃多了不腻,也不怕长肉,像鱼香肉丝.尖椒炒牛肉.宫保鸡丁等都是瘦肉做成的美味菜肴,特别受欢迎,让人百吃不 ...

蒸螃蟹时,直接上锅蒸是错误的!少了这一步,难怪肉老腥味重!说起螃蟹,大家最先想到的都会是第一个吃螃蟹的人,这个词语寓意着勇敢和挑战.而现在马上就到了吃螃蟹的季节,估计大家都抑制不住体内的馋虫了吧?口水 ...

导语:炖鱼汤有讲究,鱼不要直接下锅炖,记住4个窍门,鱼汤又白又香前段时间天气晴朗十分暖和,最近又阴雨不断特别寒冷,初春就是这样的,气温忽高忽低,要经历倒春寒,慢慢地才会趋于稳定,所以针对这样的天气变 ...

又到了一年的冬季,天气会越来越冷,为了顺利过冬,我们要适当地吃一些炖肉.说到炖肉,炖牛肉总是让人百吃不厌,吃后回味,那种酥软地口感,香气浓郁的味道,没有人不爱吃,所以到了冬季,我隔一段时间就会给家人做 ...

导语:做皮蛋瘦肉粥,牢记3个窍门,出锅后肉不柴米软糯,没有腥味天气越来越凉了,特别是下雨的话感觉冷飕飕的,这个时候最适合吃一些热乎的饭菜,不要再吃生冷的食物了,比如凉面.凉菜,再好吃也要少吃,多做些 ...

其实做清炖牛肉并没有什么难度,只要掌握要领,比炖牛肉还简单很多. 做清炖牛肉大致分两个步骤--牛肉处理干净和炖煮牛肉. 打开凤凰新闻,查看更多高清图片先看看怎么将牛肉处理干净? 1.浸泡清炖牛肉我 ...

秋季是吃莲藕的好时机,在这个时间段的莲藕,是最清脆甘甜的,不管是清炒.凉拌,还是炖汤,都深受人们的喜爱.但如果你认为它只是好吃,那就大错特错了,莲藕的营养功效同样不可小觑. <本草纲目>称 ...

哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食.不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人! 炒猪肝记住这些小窍 ...

现在猪肉便宜,我们家吃肉的频率越来越高了,几乎每天都离不开它,做得好吃的话,孩子也愿意吃,每顿饭都吃不少.更何况,多吃猪肉很有营养,尤其是秋冬季节,多吃点肉好处多多,滋补效果好. 要说猪肉的吃法,在家 ...

芝麻肉丝是很多朋友爱吃的一道家常菜,鲜辣爽口,开胃又下饭.但是很多朋友说在家炒的肉丝很老很柴,口感不鲜嫩,今天教大家我这个方法来做,炒好的肉丝入味好吃,又滑又嫩,喜欢的朋友不妨试试. 芝麻肉丝准备材 ...

炒鱼香肉丝,调"万能鱼香汁",牢记4技巧,嫩滑可口,鱼香味浓大家好,感谢阅读我分享的文章,这次我要和大家说的是:『炒鱼香肉丝,调"万能鱼香汁",牢记4技巧,嫩 ...

嫩炒猪肝猪肝1副.杭椒4根.红辣椒3根.植物油适量.料酒20克.淀粉10克.盐适量.酱油少许 1.猪肝和青红辣椒准备好:辣椒的品种和用量随喜欢来调整:猪肝泡凉水半小时左右,中途用手轻轻揉搓几下,换水 ...

鸡肉价格相对便宜,而且含有丰富的蛋白质,碳水化合物和脂肪含量低.相对于鸡肉的其它部位,鸡胸肉是最大的两块肉,脂肪含量更低,健康又优质,是理想的低脂肉质. 图片来自网络说起鸡胸肉,通常会把它和减肥挂钩 ...

不管炒什么肉，都要记住2个窍门，炒好的肉嫩滑又入味，没腥味