清汤牛肉粉，红烧牛肉粉，结合在一起，汤鲜味更美 / 开普饭

导报君语牛肉面牛肉粉牛腩面牛腩粉, 试问有谁能不爱? 清代大吃货袁枚曾在<随园食单>里讲过,牛肉是"独味孤行者,不可加别物搭配."不过,若袁枚老爷子再活多个300多年 ...

炖牛腩,是我从小喜欢吃的一道菜,可是做出来总是不尽人意. 后来,干起了厨师一职,有幸接触到到各大菜系的炖牛腩,不同菜系之间做法必然有差异,可谓各有千秋. 但万变不离其宗,都是追求最好的"色香 ...

腊八一过,离过年就不远了,一些朋友留言说上一些过年可以吃的菜,这段时间,在家天天捣腾,整理图片,码字.在这里也特别的感谢跟了我好几年的忠实的荷粉们,从我在初入美食圈开始,一个只会做不会拍图,到现在有那 ...

九九家来客牛腩炖萝卜,出钵牛肉香萝卜粉还不变色,锅小没吃够

返朴关注返朴(ID:fanpu2019),阅读更多!2小时前撰文 | 小庄 4月15日,普渡大学西拉斐特分校机械工程学院和伯克纳米技术中心的阮修林教授团队宣布,他们制成了一种世界上"最白 ...

酸辣厥根粉材料:厥根粉.小米椒.蒜.花生碎.葱.酱油.盐.醋.鸡粉.十三香.白糖做法 1.将蕨根粉下锅煮八九分钟,出锅过凉水备用 2.将小米椒.蒜末.葱.花生碎准备好 3.把黄瓜清洗干净,切丝,放 ...

做赌博的甲方需要上粉,粉商应该接活吗? [文]张领域在粉商接活儿的过程中,难免会遇到一些灰产和黑产需要粉丝的,对于这种情况,领域学长对粉商的要求是,"千万不能接"! 无论甲方给了 ...

汤,在中式烹饪里在味素没有发明以前,可以说是各大菜系的灵魂.如果炒菜里没有那一碗滋味醇厚的汤来提鲜增味,那么无论什么菜品都会寡淡很多,因此才有了"好厨师全凭一锅汤"的说法. 我在学 ...

图片素材来自网络,版权归原作者,仅供交流 ------------------------- ►本文约7k字阅读约20分钟本期采访嘉宾欧洲大米omiz(张怡) 自由插画师,擅长黑白插画绘制微博 ...

清汤牛肉鲜香的秘诀要想制作出鲜香的清汤牛肉其实很简单,并没有那么复杂,要想制作出鲜香的清汤牛肉首先要满足两个因素: 第一,就是煮制牛肉时候的火候,要用小火煮制,汤面保持微开. 第二,水与牛肉的比例不 ...

清汤牛肉粉，红烧牛肉粉，结合在一起，汤鲜味更美