飘香鱼头煲,蒜香猪血,火爆脆肠,酥香肥肠,炝锅土凤,柏枝锅巴腊肉,子姜鱼蛋...飘香家常风味菜例10... / 开普饭

家常风味菜因为最贴近大众,利用传统食材合理搭配进行烹制,成菜,地方乡土风味浓郁,在各地餐店里点单率极高,也深受广大食客的喜爱.今天,就让我们一起来看看,下面几道颇具特色.地方风味浓郁的家常菜制作方法. ...

棕香牛腩原料: 牛腩350g.粽子400g.大蒜100g.青椒节20g.鸡精5g.味精3g.糖5g.复合酱50g(豆瓣酱,辣妹子酱,排骨酱,柱侯酱按1:1:1:1炒制而成) 制作: 1.生牛腩过水改 ...

火爆鳝鱼原料: 土鳝鱼750克干红花椒20克青泡椒节250克泡姜末100 克青红小米椒圈50 克蒜米50 克菜油100毫升色拉油200毫升葱颗.鸡精.味精.白糖各适量制作: 1.把 ...

出水芙蓉原料: 对虾2只(约300克),玉米汁500克,山水豆腐25克,鲜芦笋5克. 调料: 劲霸汤皇10克,詹王鸡粉3克,盐适量. 制作: 1.对虾去头去壳,洗净,背开刀,腌制入味. 2.热锅下油 ...

铁板烧椒鳝制作: 1.把鳝鱼用刀划成片后治净,再切成小段.另把青椒对剖成两半,并切成段. 2.锅入色拉油烧热,下入鳝鱼段和青椒段滑油后,捞出来沥油. 3.锅留底油烧热,放入调好的烧椒酱,炒香后掺少量 ...

蒜香四季豆食材:四季豆250克.蒜10瓣.小米椒5个.葱1根.姜2片.油.盐1勺.生抽.耗油1勺做法: 1.摘去四季豆的两头以及豆筋,四季豆切成丝,葱姜蒜.小米椒切碎待用. 2.锅热了后倒入植物油 ...

酸辣白菜配料: 大白菜1/2,适量油盐,生姜2片,大蒜2片, 辣椒20片,干辣椒10片,酱汁1汤匙,米醋1汤匙等. 1.洗卷心菜,切掉叶子,留下卷心菜,卷心菜叶子可以用来喝汤,或者其他的菜. 2.把 ...

韭菜花炒豆干食材:韭菜花100克.豆干适量.蒜2瓣.盐2克.糖2克.剁椒3勺.肉馅适量.姜2片.香油1勺.生抽2勺做法: 1.洗净韭菜花.豆干切片: 2.油温8成热,加蒜片,姜丝,剁椒炒香,加肉馅 ...

蒜香手撕兔亮点:把传统的熏兔肉变成烤兔肉,并突出蒜香味. 味型:咸鲜微辣,蒜香味浓. 原料:光仔兔一只约1000克. 调料:大蒜200克,姜50克,葱50克,广东米酒25克,麦芽酚10克,盐100克 ...

做大闸蟹很多人一般都是直接清蒸,今天换种口味,给大家分享一道蒜泥蒸大闸蟹的做法.蒸好的大闸蟹,蟹肉鲜嫩细腻,蒜香味浓郁,喜欢的朋友不妨试试. 蒜泥蒸大闸蟹准备材料大闸蟹2只,豆腐1块,高汤100克 ...

葱馅饺子食材:葱300公克,盐1/4大匙. 做法: 1. 将葱洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀. 2. 将做法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干即可. 土豆焖饭材料: ...

葱爆蒜香土豆丝的用料土豆(中等大小)2个,大葱1根,大蒜3瓣,生抽2勺,鸡精1小勺,盐适量,食用油适量葱爆蒜香土豆丝的做法步骤1 准备好食材:土豆切丝,大葱切段,大蒜切碎步骤2 热锅倒入适量食 ...

如今,食客对菜品的要求越来越高,以往那种辅料多过主料.装盘杂乱无章的菜,市场份额越来越小:而盘大.量少.冒烟雾的意境菜也不受待见.现在,大部分消费者都讲求实在,对菜品要求既要有分量,又要有质量,还不能 ...

飘香鱼头煲,蒜香猪血,火爆脆肠,酥香肥肠,炝锅土凤,柏枝锅巴腊肉,子姜鱼蛋...飘香家常风味菜例10...