私房菜的分享：蒜香四季豆、猪大肠、特色炝锅鱼 / 开普饭

传统的黄焖鱼采用草鱼或小鲫鱼为主料,经过炸制后,配以大料.卤汤焖制而成.鱼鲜味美,汤料五香. 今天给大家带来了一个家庭改良版的黄焖鱼,免去了油炸的步骤,更加健康而且避免了食用油的浪费,更像是焖锅的做法 ...

芹菜干子炒肉食材干子6块.芹菜300克.猪里脊肉200克.油2勺.胡椒粉1勺.干辣椒2颗.味极鲜1勺.料酒1勺.生姜1个.盐1勺.淀粉2勺.老抽1勺做法 1.用开水焯烫酱干子,除去上面的嘌呤:嘌 ...

香辣孜然土豆牛肉材料:牛肉250克.土豆150克.青红椒50克.盐一茶匙.芝麻1/2茶匙.孜然粉二茶匙.生抽二汤勺.料酒二汤匙.生姜二三片.干红辣椒五六根.油适量.糖一茶匙.淀粉一汤匙.辣椒粉2茶匙 ...

香辣牛肉面材料: 牛肉 (适量) 面条 (适量)油菜 (适量) 香葱 (适量) 姜 (适量) 1.将牛肉切成大块后焯水去掉浮沫.一定要冷水下锅,并在锅中加入少许料酒. 2.将焯好的牛肉捞出放到高压锅 ...

香煎豆腐用料:老豆腐.蒜苗2根.油.盐.鸡精.水.蒜做法: 1.蒜苗根部和叶子分开斜刀切好,蒜叶片.热锅热油,放入蒜在锅中 2.然后一边切豆腐一边往锅中平铺(在手上切的豆腐,一边切一边往锅中放), ...

香辣酸汤面食欲不振时,来一碗加了辣椒油.胡椒的酸汤面,比高汤少一分油腻感,却可以瞬间拯救低落的胃口和心情. 食材:面条 250克.辣椒油 15ml.蒜蓉适量.小米辣 4一5个.香醋适量 .鸡精 ...

香煎玉子豆腐 / 食材 / 玉子豆腐5根.肉末约50克.盐少许花生油少许.生抽1勺.生粉1小勺 / 步骤 / 1.玉子豆腐剪去包装,切成小圈圈.热锅,油温明显上升时下玉子豆腐.大火煎3-4分钟,至底 ...

香辣鱿鱼卷材料: 鱿鱼.青红椒.葱.姜.蒜.郫县豆瓣酱.老抽.蚝油.小红辣椒丝.鸡精: 做法 1.准备材料:把鱿鱼外边的黑皮扒掉:处理完外边以后切开鱿鱼,把里边一根软骨抽出来,并洗干净:改成花刀,花 ...

香炒豆皮食材:豆腐皮.麦芹.胡萝卜.瘦肉.青椒.盐.花椒粉.料酒.生抽.鸡精.淀粉.葱姜蒜做法: 1.豆腐皮切丝,水开放入炒一下水捞起备用,青椒切丝,葱,蒜切碎,胡萝卜切丝,麦芹切和胡萝卜丝差不多 ...

香辣红烧肉材料:猪五花肉400克土豆条75克青红椒圈50克洋葱粒20克排骨酱.沙茶酱.煲仔酱.姜块.葱结.干花椒.干辣椒节.葱花.盐.味精.鸡精.鲜汤.色拉油各适量做法: 1.将猪五花肉切 ...

私房菜的分享：蒜香四季豆、猪大肠、特色炝锅鱼