跟着大厨学怎么做青菜好吃 / 开普饭

梅菜扣肉煲主料: 霉干菜120克,猪肋条肉(五花肉)400克. 调料: 五香粉5克,老抽10克,白砂糖3克,味精2克. 做法: 1.将梅菜放入清水中浸泡5分钟,再反复地冲洗干净至无泥沙,切成小粒,待 ...

砂锅土鳝鱼长沙湘菜流行菜卖点:此菜是青椒炒鳝鱼的升级版,采用砂锅带火上桌,放入藠头米,增加香味,再配以四川酸泡菜,令鳝鱼片香嫩入味,深受消费者欢迎. 主料:土鳝鱼400克配料:泡菜100克,黄瓜 ...

电话:13084423885微信同号香辣大闸蟹原料:大闸蟹5只.玉米1根.干辣椒段30克.蒜丁30克.姜片30克.青蒜叶30克.香辣酱50克.蚝油5克.鸡精1克.生抽10毫升.料酒30毫升.菜油10 ...

昨天分享了6道家常菜,受到了大家的一致喜爱,都说简单好吃,不过也有朋友反映肉菜太多了,能不能分享一些简单的好吃的素菜,所以今天我就给大家安排一下,分享6道容易上手,而且口味不错的素菜,希望大家能够喜欢 ...

茴香鲈鱼鲈鱼去头尾改刀成薄片,加盐码味,蛋清加生粉打成蛋清糊和鱼片搅大均匀上劲备用鲈鱼头尾放锅内加水煮熟,捞出摆放着盛器头尾. 酸萝卜切成片用清水泡10分钟,锅内加鸡油,色拉油,菜籽油放入小米椒, ...

近几年喜欢川菜的人越来越多了,你看大街小巷,川菜馆"遍地开花",每隔不远准有一个.而每个川菜馆里,水煮鱼一定是必不可少的. 饭店的水煮鱼,倒不如叫"油煮鱼"更恰 ...

|干捞花甲 | 制作/钟浩新 ▼ 此菜新精选北海花蛤,煮至开口后摆成花朵形,上桌淋老妈干捞汁,每一只花蛤的壳里都蓄满了酸鲜汁水,连同肥嫩的蛤肉一起入口,很有满足感,常常有顾客一人即可吃掉一份,每日销量 ...

香拌牛肉 1.牛肉加山奈,八角,葱姜,盐,花椒卤熟 2.切成薄片,香葱切成段,蒜蓉提前剁好 3.味达美,味精,一点小米醋,香油,红油调制好味汁 4.把切好的牛肉和味汁拌匀即可水煮牛柳牛肉500克, ...

香芋扣肉食 / 材香芋 400克带皮五花肉 300克细砂糖 4克老抽 4克盐 1克生姜 2片小葱 1根八角 1个料酒 15克植物油适量温水 50g 做 ...

秋天一到,人们的胃便有了自己的想法,食量大减,不论看啥食物都会觉得反胃,尤其是那些肉类食品,太过油腻了,完全对肉提不起一点兴趣,所以,秋季还是比较适合吃素菜的.不过,人体的营养还是得跟上才行,毕竟肉是 ...

一.[茄汁黄花鱼] 主料:黄花鱼1条辅料:油适量,盐适量,葱适量,花椒适量,姜适量,料酒适量,番茄酱适量,白糖适量,面粉适量,淀粉适量做法: 1.黄花鱼清理干净,在鱼身两面打上花刀.将鱼放入盘中, ...

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