优选食谱：红椒酿糯米牛肉、凉拌空心菜、蒜炒腊肉、酸菜炖猪蹄 / 开普饭

材料:腊肉.红椒圈.大蒜叶.姜.蒜.干辣椒.蚝油.味精.鸡精.香油.酱油.料酒做法: 1.腊肉切成片,辣椒切圈,大蒜叶切段待用. 2.起锅烧油,下入腊肉,煎香后,起锅待用. 3.锅中留底油,加入姜. ...

稻田田螺鸭创意: 这道菜是我们每家分店必有的菜肴,也是销量最好的菜肴之一.我们使用的鸭子是冷冻的白条鸭,相对来说成本略低于鲜鸭.虽然这种鸭子肉质一般,但是自制的鸭卤给它增色不少. 初加工: 白条鸭1 ...

红烧鲶鱼食材:鲶鱼.姜片.葱白.干辣椒.郫县豆瓣酱.醋.葱.鸡精.料酒.味极鲜酱油.蚝油做法: 1.鲶鱼处理干净,切小块,加盐.料酒.生抽腌制10分钟:葱切段.姜切片: 2.热锅放油,油热后放腌好 ...

葱爆牛肉原料 :牛肉500g,大葱一根.蒜少许. 1.牛肉切片,放入蛋清,料酒,老抽,腌制十分钟,加淀粉和食用油. 2.锅内油热之后炒香一半葱丝和蒜末.放入牛肉炒到九成熟,加入剩余的葱段,生抽,盐,鸡 ...

玫瑰糯米饭团食材糯米.大米.玫瑰花.红豆沙做法 1.糯米洗净.加少量大米煮成糯米饭备用 2.玫瑰花瓣洗净后充分控干水分,剪成细丝备用. 3.红豆沙,分成若干小份,揉成球状备用. 4.双手沾冷水, ...

酿豆腐食材:肉馅150g.姜末5g.香菇1个.胡萝卜1根.食盐2g.淀粉5g.白糖3g 做法: 1.生姜.香菇.胡萝卜,切末: 2.碗中倒入肉馅.姜末.香菇.胡萝卜.生抽3g.盐2g.淀粉5g,搅拌 ...

咖喱虾尾做法: 1.所用食材:黄咖喱酱,咖喱块,黄油,洋葱,香叶八角,指天椒切段,干红辣椒切段,线椒切段: 2.虾尾洗净沥干水分备用,锅中入黄油融化: 3.放入洋葱.八角香叶.干红辣椒翻炒出香味,放 ...

烤糯米鸡腿卷做法:1.稍大的鸡腿取下带皮的鸡腿肉尽量取得完整些用刀轻轻拍拍鸡肉让其平整均匀可以轻轻划几刀让其薄一些 2.烧烤酱两勺生抽一勺蚝油一勺白糖一勺料酒一勺兑成腌料 3.鸡腿 ...

酿香菇步骤: 1.香菇洗净,去蒂. 2.红萝卜切丁,葱切末. 3.猪肉剁碎,加入红萝卜.葱.盐.糖,搅拌均匀. 4.将猪肉馅酿入香菇里. 5.酿好的香菇可以油煎,也可以隔水蒸. 香酥炸茄子材料:茄 ...

虎皮青椒食材:尖椒8个.蒜2瓣.香醋15毫升.白糖15克.生抽5毫升.色拉油15毫升.食盐适量. 做法 1.将青椒洗洁净,把头部切掉,用小刀挖掉籽,大蒜拍破后去皮,切成碎末. 2.将生抽.白糖.香醋 ...

优选食谱：红椒酿糯米牛肉、凉拌空心菜、蒜炒腊肉、酸菜炖猪蹄