吃起来真过瘾！青山学这24道家常菜，特别鲜美，每次都要多吃一碗饭！ / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

蒸粉丝丝瓜材料:丝瓜一根,大蒜一头,火锅粉丝一捆,小米椒适量(可省略),生抽一勺,素蚝油一勺做法:1.将粉丝事先放入温水中泡软.将丝瓜洗净去皮. 2.在丝瓜上切蓑衣花刀,先从一侧如图斜切,底部不要 ...

麻辣鸡腿食材:鸡腿5个,小米辣,线椒,姜片,蒜末,花椒,料酒,老抽,生抽,蚝油. 烹饪制作过程: 1.首先鸡腿洗净切小块,花椒.辣椒.姜蒜切好备用. 2.鸡块凉水入锅,加几片姜片,加一勺料酒,煮 ...

干煸四季豆做法 1.首先,我们准备四季豆一把,掐去头尾和老筋,切成长段,泡在清水中,老筋的纤维比较粗一定要去掉. 2.我们再准备一下小料,大蒜四粒切成片,大葱白一段也切成片,一起放入盆中,在抓入 ...

香菇板栗鸡块食材:鸡腿 2个.香菇 10朵.柿子椒 2个.板栗 1小碗.葱姜蒜适量.干辣椒 6个.料酒 1勺.生抽 2勺.老抽 1/2勺.精盐适量.胡椒粉适量.食油适量做法: 1.将鸡 ...

红焖猪蹄用料 :(一汤匙=15ml):猪蹄500g.葱.姜.八角一颗.花椒十粒.生抽两汤匙.老抽半汤匙.料酒一汤匙.冰糖一汤匙.香油半汤匙做法: 猪蹄清洗干净,锅中放水放葱姜烧开后,放入猪蹄开着盖 ...

蒜蓉辣酱烧排骨食材:肋排350g.蒜蓉辣酱一汤匙.生抽一汤匙.老抽半汤匙.白糖.姜.葱.料酒做法: 1.排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水: 2.葱切段.姜切片: 3.锅中放油烧热,爆 ...

蒜蓉辣酱烧排骨食材:肋排350g.蒜蓉辣酱一汤匙.生抽一汤匙.老抽半汤匙.白糖.姜.葱.料酒做法: 1.排骨剁成小块,放在流动的水下反复冲洗净血水: 2.葱切段.姜切片: 3.锅中放油烧热,爆 ...

干煸鸡是一道特色传统名菜,属于川菜,主要原料是鸡肉,口味香酥,工艺是煸,难度属于中级. 干煸鸡材料:鸡肉.葱.姜.花椒.香葱.白芝麻.花生油.干辣椒.盐.生抽.老抽.料酒.白糖做法 1.鸡肉清水泡 ...

丝瓜炒鸡蛋食材丝瓜.鸡蛋.油.盐.料酒.葱.生抽做法 1.将鸡蛋打入碗中,加入小量食盐.料酒,搅拌均匀备用.将丝瓜去皮洗净切片:葱切碎. 2.猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入鸡蛋炒熟,盛碗备 ...

吃起来真过瘾！青山学这24道家常菜，特别鲜美，每次都要多吃一碗饭！