28道大众特色家常菜 / 开普饭

烧椒大盘鸡制作: 1.把净乌鸡去大骨后切成丁,纳盆加盐.鸡精.味精.辣鲜露和白酒码味. 2.另把青椒放在炭火上烧成烧椒,用刀剁碎成指甲片大小. 3.净锅放油烧热,下入乌鸡丁过油后倒出沥油.锅留底油 ...

家乡青椒鱼把青尖椒.鲜青花椒和姜一起剁成碎末,入碗加盐.味精.鸡粉.白糖和菜油,调成青椒酱备用. 把草鱼宰杀治净,鱼头和鱼骨剁成块,鱼肉则片成片,分别入盆加盐.味精.料酒.葱姜.生粉等腌入味,待用. ...

在爱耍.喜休闲的成都人心目中,近郊的农家乐一直是休闲娱乐的首选之地.无论是家庭聚餐.单位团年,还是呼朋会友.婚席寿宴,在这里,仅用大半天时间就能一站式满足吃和耍的休闲需求,各种农家乐自然卯足了劲以特色 ...

天气越来越凉了.在这种时候,最想念的便是热气腾腾的那一口吃食.端上桌还冒着热气的菜肴,在降温的日子里带来百分百的幸福感.今天介绍的就是这样在降温的季节里能带给食客幸福感的菜例. 野菌干锅鸡原料:青脚 ...

大肉鲶鱼原料:仔鲶1200 克红烧肉800 克芹菜100克鲜花椒50克泡菜(包括泡萝卜.泡辣椒.泡酸菜.泡姜等) 120克姜片.蒜瓣.葱花.自制豆瓣.盐.料酒.味精.鸡精.胡椒粉.水淀粉.十三香粉. ...

干煸肘子原料: 猪前肘1个(约500 克) .青红美人椒20克.葱花10克.姜米.蒜米.当归.枸杞.香辣酱.郫县豆瓣酱.保宁醋.鸡精.味精.白糖.香油.花椒油.鲜汤.色拉油各适量制作: 1.将猪肘 ...

中式汉堡鸭原料: 鲜鸭脯肉300克,自制面包(中间横切一刀成汉堡)10个,红椒丝.葱丝各少许. 调料: 盐.料酒.胡椒粉.味精.鸡精.白糖.甜面酱.海鲜酱.排骨酱.柱侯酱.水淀粉.香油.色拉油各适量 ...

各位厨师兄弟姐妹,这里是"厨师创新菜"平台,一个专注于菜品.创新及配方的厨师号.不管您是刚入厨的新人,还是从厨多年的大厨,这里都或多或少有可供您借鉴的菜品. 说点掏心窝子的话,最近 ...

中式汉堡鸭原料: 鲜鸭脯肉300克,自制面包(中间横切一刀成汉堡)10个,红椒丝.葱丝各少许. 调料: 盐.料酒.胡椒粉.味精.鸡精.白糖.甜面酱.海鲜酱.排骨酱.柱侯酱.水淀粉.香油.色拉油各适量 ...

口味猪蹄销售特点在烹调猪蹄时我们进行了两次入味.一是在烧制过程中,我们已经赋予了它足够的南乳香味:二是在上菜时,我们又加入了自制的酱香汁,所以这道猪蹄菜香味格外浓郁. 砧板猪蹄650克洗净,剁成 ...

口味猪蹄销售特点在烹调猪蹄时我们进行了两次入味.一是在烧制过程中,我们已经赋予了它足够的南乳香味:二是在上菜时,我们又加入了自制的酱香汁,所以这道猪蹄菜香味格外浓郁. 砧板猪蹄650克洗净,剁成 ...

大家好,欢迎大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者锦绣V山东:"专注美食,让生活更有味."今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美 ...

私房剁椒烧鱼块材料:草鱼一条.料酒两勺.胡椒粉2g.盐适量.生粉两勺.大蒜2g.生姜2g.剁椒一勺半.生抽一勺.白糖半勺.葱花2g 做法: 1.鱼均匀的切成块状,横着切就可以了 2.加入少许胡椒粉, ...

西安是碳水化合物美食的天堂,此话不假.来到西安的大小饭店,随处可见一手端着面.一手拿着馍的食客.作为一个爱吃的北京正宗吃货,来西安出差,怎么能错过这些美食呢,在有限的时光里遍访西安大小大小的美食,下面 ...

麻辣石烹鱼原料:黄河大黑鲤(生鱼)净鱼片500克,雨花石1千克,杏鲍菇.千页豆腐各100克,木耳.豆芽.香菜各50克.鸡蛋清1个. 调料:A料(盐.鸡粉各5克,胡椒粉.鲜奶各10克) 干辣椒段20克 ...

28道大众特色家常菜