飘香鱼片家常做法，厨师长教你上浆技巧，鱼片鲜嫩Q弹，香辣爽口 / 开普饭

厨师长教你水煮鱼的家常做法,好吃得停不下来,先收藏起来 --王刚1.宰杀:首先,在鱼头的下方,将鱼鳞刮干净,用刀刺进鱼的心脏将鱼 ...

本期导读:5种酸菜鱼做法,步骤讲解详细,口味独特,开饭店的朋友兴许有用! 酸菜鱼,又称为酸汤鱼,是一道源于重庆的经典菜肴,它以独特的烹饪方法和特有的调味而著称.酸菜鱼是以草鱼为主料,再配上泡菜等食材煮 ...

虎皮凤爪作为粤菜中的经典,可以说是相当有名气了,皮酥肉嫩,色泽饱满,特别诱人,相信很多人都对它情有独钟.今天就将这道选自<巧厨娘家常菜>一书中的虎皮凤爪分享给大家,过程虽然复杂一些,但是做 ...

韭菜炒香干食材料:韭菜.香干.食盐.辣椒做法: 1.锅子里面加入油,然后等油八成熟的时候我们就把辣椒放进去炒一会,之后我们就放入香干炒一会 2. 接着就放入韭菜,一起炒几分钟的时间 3.最后我们就 ...

食材:猪肝辅料:生姜.大蒜.小葱头.红泡椒调料:食盐.胡椒粉.生抽.老抽.鸡精.白糖.香醋.料酒 [糖醋猪肝]-- 香辣嫩滑 1.下面开始准备食材准备猪肝一个,切成均匀的薄片放入盆中,加入适量的 ...

今天和大家分享一道"线椒鸡块"的家常做法,鲜香十足,肉质鲜嫩入味,有喜欢的赶紧学一下. 食材:三黄鸡辅料:大蒜.大葱.生姜.小米椒.干辣椒.花椒.八角调料:老抽.啤酒.食盐.胡 ...

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味. 今天和大家分享一道广东粤菜"白斩鸡",外形美观,皮黄肉白,肉质嫩滑,滋味异常鲜美,十分美味.有 ...

一道元宝肉,寓意多财多福,是家宴上的一道功夫菜,话说这道元宝肉,老早就想做了,赶上假期空出点儿时间,买来五花肉与鸡蛋,我们不仅要吃的美味,还要吃的放心!

莲藕又称藕,是荷塘三宝之一,是我们餐桌上一道常见的美食.它清脆爽口.味道甘甜,既可以直接食用,也可以炒食,做法很多样,很受大家的欢迎. 莲藕虽说做法简单,但它容易氧化,怎么样才能炒制不发黑呢?教你一个 ...

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