酒楼大厨教做旺销招牌菜 / 开普饭

关于卵巢癌患者的饮食,营养均衡是我们最核心的理念.均衡意味着我们要吃不同的食物,平时在做菜时,要尝试不同的食材,每天吃够至少15种不同的食物.为了给姐妹们提供更多健康食材和做法的参考示例,甄甄将为您定 ...

百姓卤鱼卤汤中的油脂为鸡油.猪油和菜籽油"三掺"而成,互补增香的效果明显,吊汤时用大量的鲜椒.蔬菜增加清香味,并用辣鲜露.潮汕老卤调味料等赋予浓重底味,药料的配方中,香茅草的用量 ...

大汗乳牛排这道牛排在店里已热卖了18年,无数食客.老板想要探其诀窍,均铩羽而归.这道看似简单的牛排,要经过解冻.冲水.腌制.焯水.卤制.浸泡.改刀.炸酥八个步骤,且选料也很讲究--要精选生长期在一年 ...

擂辣椒回锅排骨擂辣椒系列菜肴在长沙非常普遍,知名的有擂辣椒茄子.擂辣椒土豆藕等.此菜有两点不同之处,一是将擂辣椒与烧排骨同煨,荤素搭配.滋味鲜香:二是加入了炸至外酥里糯的粉土豆片,量大份足.成本降低 ...

酥米堂烹珊瑚蜇原料: 珊瑚蜇150克,大米(用清水泡约2小时后捞出控干)200克,炸好的虾皮20克,葱花20克. 调料: 成品鲍汁80克,葱油20克,蚝油10克,鸡饭老抽5克. 制作: 1.珊瑚蜇入 ...

堂烹火焰牛肉原料: 牛黄瓜条200克.西芹150克.红椒50克.小葱头20克.香菜15克.鸡粉3克.辣鲜露1.5毫升.东古一品鲜酱油1.5毫升.菜籽油50毫升.铁板1块.石锅1个.铝箔纸1张.盐.鸡 ...

经过卤制的食物不论是口感还是外观都非常能吸引人的食欲,而卤味可用的食材多样,不仅是各种肉类可以经过卤制,豆制品也是卤味经常会用到的食材,豆腐.豆皮.腐竹等等皆是如此,尤其是经过卤制的豆干,色泽金黄口感 ...

今天又来跟大家分享包菜的做法了,之前跟大家分享过不少有关于包菜的做法,比如说手撕包菜等等.今天这道包菜的做法非常独特,做出来之后非常好吃,这个做法就是用包菜做出来的爽口小凉菜.大家都知道凉菜的做法一般 ...

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