黑松露兰度淮山炒虾仁、压锅大排土豆、仔公鸡炒双饼粒 / 开普饭

XO酱芥兰度炒元贝食材&配料: 鲜元贝100克.芥兰50克.白玉菇15克.青椒15克.红椒15克.XO酱5克.盐1克.鸡粉1克.糖1克.自制XO酱.生粉做法: 将元贝放入少许的盐和生粉腌制 ...

[虾仔焖茭白] 食材&配料: 茭白500克.虾籽10克.酱油少许.盐3克.糖2克.料酒少许做法: 茭白去壳刨掉老皮然后改刀起锅烧油放入茭白,小火煸至微黄后加入少许的料酒和酱油翻炒均匀,加入 ...

[中鲍焖鹅肉] 食材&配料: 鹅肉1000克.鲍鱼10只.老姜200克.西兰花100克.生抽10克.蚝油5克.米酒20克.自制鲍汁150克.冰糖10克.芝麻油50克.色拉油50克.高汤200克 ...

酸爽青瓜赤贝食材&配料: 赤贝2个.黄瓜2根.青椒米.红椒米.芥末油5克.白醋10克.鸡汁15克.盐8克.鸡汁15克.味粉5克.辣油8克做法: 赤贝改刀过水,黄瓜打皮,用刀拍碎,去掉里面心 ...

果丹皮淮山卷食材&配料: 山药350克.山楂300克.蜂蜜30克.白糖60克.炼乳少许做法: 把山药去皮,加入炼乳.白糖蒸制25分钟,压碎过滤后备用山楂去核,加入蜂蜜煮熟,用破壁机打碎, ...

干煸蘑菇材料:白灵菇1个:青辣椒1/2个::红椒1/2个:葱段:姜片:蒜瓣:郫县豆瓣酱1饭勺:糖1饭勺:油适量:芝麻少许: 做法 1蘑菇洗净切片,青红椒切条:锅内放入少许油烧开,将蘑菇片放入转中小火 ...

上汤芦笋做法:1.煮熟咸鸭蛋,取蛋黄,咸肉切成片,大蒜拍扁去皮切成末 2.芦笋洗净,掰去硬根,刨去近根部的外皮,斜刀切成段 3.沸水中加少许盐,放烫芦笋至熟,捞起沥水备用 4.炒锅,加油,爆香蒜末, ...

上汤芦笋做法:1.煮熟咸鸭蛋,取蛋黄,咸肉切成片,大蒜拍扁去皮切成末 2.芦笋洗净,掰去硬根,刨去近根部的外皮,斜刀切成段 3.沸水中加少许盐,放烫芦笋至熟,捞起沥水备用 4.炒锅,加油,爆香蒜末, ...

百合炒虾仁材料:鲜虾,百合,荷兰豆,葱末,盐,胡椒粉,糖,料酒,生抽. 做法: 1.将百合剥成瓣洗净,沥干;荷兰豆去角筋洗净切成两段;将虾只去虾仁,去虾线,洗净. 2.将处理干净的虾仁放入小碗中,加 ...

压锅大丰收原料:六成熟精排.土豆各200克,新鲜玉米.南瓜各150克,芸豆100克,A料(葱花20克,姜末12克). 调料:B料(味达美压锅酱50克,味达美味极鲜18克,辣妹子5克),C料(大豆油1 ...

川味家常菜主要表现在菜品滋味方面,一桌菜肴吃下来,往往给人们留下一种浓淡厚薄相互交错.麻辣咸酸甜相互衬托的交互式印象.如今厨师在创菜烹制过程中求变但又并不失川菜本色. 回锅肉炒鳝鱼原料:带皮猪五花肉 ...

黑松露兰度淮山炒虾仁、压锅大排土豆、仔公鸡炒双饼粒