白卤水焖焗黄油蟹、脆皮植物肉、西番莲煮鱼 / 开普饭

庄臣食单脆皮牛肉用两条牛肋骨之间的肉去做是最好的,因为这个部位脂肪分布得比较多,且容易入味. 材料: 牛肋肉300克,黑椒汁和卤水汁适量,花椒5克,八角.香叶各1片,草果2个,泰椒1个,姜片10克, ...

马兰头要在阳春三月,赶在开花之前采摘,碧叶红茎,最为鲜嫩,过了清明节的马兰头会发苦发涩,失去食用价值.香干马兰头是很多人的餐馆必点菜之一,马兰头洗净焯熟切碎,与炒香的香干拌在一起,撒上白芝麻,挖上一勺 ...

糟香鸭梅菜五花肉和麻鸭搭配,一菜两吃.这款菜最吸引人的是它的黄酒香糟味道浓郁,据说百米之内香气扑鼻,让人垂涎三尺. 特点:鸭肉鲜嫩,糟香扑鼻,肉质可口. 原料:当年麻鸭1只(净重约1250克),绍兴 ...

灌汤黄鱼配珍菌食材&配料: 黄鱼150克.黄牛肝菌50克.河蟹30克.生咸蛋黄30克.上汤鸡汁20克.鸡粉适量.淡奶15克.牛肝菌海盐8克.烧椒海盐5克做法: 把黄鱼剔骨取肉去皮,加入淡奶 ...

[时蔬卷脆皮松阪肉] 食材&配料: 脆皮松板肉300克.芥菜200克.鱼子酱50克.春卷皮6张.杂菜水.脆浆干粉.脆皮水.盐.橄榄油.玫瑰露.苏打粉.生抽做法: 将芥菜洗净焯水,用油.盐捞入 ...

苹果小米粥主料:苹果.小米辅料:水做法: 1)小米冲洗2遍. 2)苹果去皮去核后切小丁. 3)高压锅中先放入水,再放入小米. 4)然后放入苹果丁. 5)加盖放到炉子上大火烧开,上汽后转小火煮20 ...

[第一步骤]腌料配制: 精盐150克,沙姜粉45克,鸡精25克,蘑菇鲜精20克,白綿糖15克,以上全部调料倒入盆中搅拌均匀后备用. [第二步骤]调料配制: 白醋150克,姜片80克,麦芽糖75克,精盐 ...

[第一步骤]腌料配制: 精盐150克,沙姜粉45克,鸡精25克,蘑菇鲜精20克,白綿糖15克,以上全部调料倒入盆中搅拌均匀后备用. [第二步骤]调料配制: 白醋150克,姜片80克,麦芽糖75克,精盐 ...

脆炸梅花肉材料: 梅花肉.原味玉米片.鸡蛋.新奥尔良腌料.玉米淀粉做法: 1.将梅花肉用刀轻轻划上细细的井字格,以不切断为标准,以便腌料更入味,吃起来更鲜嫩. 2.烤肉料按照配比用水化开,将肉放在 ...

◤ 脆皮香酥鸡色泽红亮,外酥里嫩,口味咸香.今天给大家分享这款配方的制作极其制作流程,希望能在你创业之路上有所帮助. 图片来源:大众点评 [第一步骤]腌料配制: 精盐150克,沙姜粉45克,鸡精25克 ...

白卤水焖焗黄油蟹、脆皮植物肉、西番莲煮鱼