时蔬卷脆皮松阪肉、脆皮腩肉、酱烤脆皮山猪肉 / 开普饭

酱香腊肉食材&配料: 五花肉500克.白酒100克.花椒粉20克.干黄酱50克.盐30克做法: 五花肉用20克盐和60克白酒清洗干净腌制三天把盐和黄酱.花椒粉.白酒拌匀,涂抹在五花肉上, ...

脆皮猪肉卷食材&配料: 五花肉.葱.姜.料酒.海盐.食用油做法: 把五花肉冲洗干净血水,吸干表面的水分,加入味料拌匀腌制入味, 用松肉针在表皮上扎上小孔,卷成圆筒状,用线捆紧实,放入葱姜料 ...

蟹粉海胆酱焗虎虾球食材&配料: 8头虎虾5只.蟹粉酱.海胆酱.鸡汁.鱼子酱做法: 把虎虾去皮去掉虾肠,背部开一刀备用将蟹粉酱.海胆酱放入料理机打成丝滑细腻备用将虎虾放入平底锅中煎至干香 ...

酱脆瓜食材&配料: 黄瓜600克.蒜子15克.尖椒20克.姜20克.八角3个.小茴香10克.陈醋50克.建瓯60克.辣汁30克.白糖120克.辣椒油100克做法: 黄瓜片薄片卷,记得提前去 ...

扒烧牛掌制作: 1.新鲜牛掌经初加工后,拆去骨,再将其放到加有料酒.姜块和葱结的沸水锅里,汆水后捞出来沥干. 2.净锅入色拉油,烧至七八成热时,下牛掌炸至表皮起皱,捞出来后待用. 3.锅里放菜油和色 ...

泡椒牛蛙特点:牛蛙嫩滑,香辣,酸,爽口. 原料:牛蛙2只(约重600克),姜10克,冬笋片10片,水发木耳10克,大蒜5克,青蒜5克,生粉10克. 调料:自制泡椒料20克,喜相连鸡精3克,味精1克, ...

香辣大嘴蛙特点:香辣味浓厚,干香可口. 原料:牛蛙1000克,黄瓜条300克,香菇50克,芹菜50克,豆瓣油200克,香菜50克. 调料: A.大蒜25克,大葱50克,干青花椒50克,干辣椒50克, ...

[火焰虾] 食材&配料: 凤尾虾8只.春卷皮9张.串番茄2个.三色堇3朵.鹅卵石适量.沙拉酱100克做法: 虾仁吸干水分后用盐腌制,腌好后挂脆皮糊,再卷上春卷丝放入低温油锅中浸炸至金黄后吸 ...

脆皮香汁松阪肉食材&配料: 松板肉2袋.大葱.鲜姜.去皮蒜2颗.美极鲜味汁40克.鸡粉10克.小炒调味汁30克.香醋100克.白糖100克.花椒油10克.色拉油30克.花雕酒20克做法: ...

河粉蒸排骨材料:排骨10块,河粉500克,姜末10克.蒜末15克.陈皮末10克.冰糖40克.小米辣碎70克.豆豉碎350克做法: 1.锅入底油烧至六成热,下入姜末10克.蒜末15克爆香,再放入陈皮 ...

藜麦葱烧辽参食材&配料: 辽参1条.小麦适量.大葱节3节.蚝油.鲍鱼汁.瑶柱汁.盐做法: 用色拉油将大葱炼制成葱油捞出残渣,将鲍鱼汁.瑶柱汁和葱油熬煮,加入盐.蚝油调味,放入辽参慢慢煨制 ...

脆皮时蔬虾球材料:冰鲜港虾18只辅料:水芹粒.香菜粒.胡萝卜粒各20克调料:香炸粉一袋.吉士粉15克.鸡蛋两个.色拉油10克做法: 1.把以上辅料和调料加入少许水调成糊: 2.虾去皮去沙线放 ...

时蔬春笋豆包食材&配料: 豆腐300克. 荠菜80克.春笋150克.时芽5克.红加仑1根.盐15克.鸡汁20克.自制葱油30克做法: 老豆腐切碎备用,荠菜.春笋煮熟切丁备用将豆腐.荠菜. ...

时蔬卷脆皮松阪肉、脆皮腩肉、酱烤脆皮山猪肉