青山学28款美食，鲜香可口品而不忘，开启有滋有味好生活 / 开普饭

红烧鸭食材:光鸭半只,料酒,盐,鸡精,生抽,老抽,大料(八角)4个,桂皮若干,大蒜5颗,干红椒,生姜,油,洋葱,青椒,红椒各一个.做法:1.把鸭子剁成块,锅里加一点点油,将鸭子与仔姜一起倒入油锅,炒 ...

曾经看到一篇文章中写道:"美食当前,总能有所思,或馋性千娇,食前观察.吃中思想.品后体煨,食为开性,静静地咀嚼,轻轻地回味,非比寻常的韵致.吃食是一种幸福,品味是一种情趣,而透明墨香感受文字 ...

茄汁里脊材料:里脊肉.葱.蒜.料酒.蕃茄.生抽.盐.胡椒粉.糖做法: 1.经葱和蒜切末,番茄洗净切小块 2.里脊肉洗净沥干,切小指粗细的条 3.里脊肉里加料酒.盐和胡椒粉抓至发粘腌制10分钟 4. ...

剁椒烧鱼块食材:草鱼一条.料酒两勺.胡椒粉2g.盐适量.生粉两勺.大蒜2g.生姜2g.剁椒一勺半.生抽一勺.白糖半勺.葱花2g 做法: 1.鱼均匀的切成块状,横着切就可以了 2.加入少许胡椒粉,盐, ...

排骨萝卜汤食材:排骨3根.白萝卜6个.生姜1小块.料酒1小勺.枸杞少许.香葱1根.清水适量.开水适量.盐适量制作方法:1.排骨用清水冲洗干净之后放入冷水中浸泡半小时左右,浸泡过程中建议更换1~2次 ...

四喜蒸豆腐材料:活虾50g:豆腐1盒:火腿50g:香菇3朵:青豆50g:鸡精少许:盐少许:胡椒粉少许做法1.香菇用开水泡15分钟,切碎.虾去壳切成小段.火腿切小粒 2.将香菇.虾仁.火腿.青豆用盐 ...

酸汤辣猪手材料:猪手(前蹄)2个.青美人椒10g.红美人椒10g.野山椒10根.泡野山椒水适量.泡姜10g.盐5g.鸡精5g.白醋5ml 做法: 1.将猪手从手掌部分竖切一刀,之后再横切三刀,注意不 ...

番茄烧排骨食材:排骨500克.番茄300克.青椒两个.蚝油一勺.生抽半勺.老抽一勺.盐一勺.白糖一勺.番茄酱一勺步骤: 1.番茄切块,青椒切块,姜切片: 2.排骨切小块,焯水捞出备用: 3.锅里放 ...

辣煎土豆片土豆.洋葱.尖椒.胡萝卜.香辣烤肉酱.蒸鱼豉油做法 1.土豆削皮,洗净切片,过两遍冷水捞出沥干水分 2.洋葱.尖椒.胡萝卜洗净切片 3.平底锅刷一层油,放入土豆片,小火煎至两面金黄后盛出 ...

西梅香菇蒸鳕鱼 1.温开水泡西梅10分钟 2.香菇切厚片铺在鱼块上面,浇西梅泡出的水 3.泡发后的西梅也放入,再加少许盐 4.撒姜末 5.浇美味鲜酱油腌制10分钟 6.冷水上锅大火蒸25分钟即可鱼香 ...

青山学28款美食，鲜香可口品而不忘，开启有滋有味好生活