创意十足、意境菜
相关推荐
-
经典大鱼头,面块焖鸡,香山羊排,松露鲜鲍炖乌鸡,阿胶牛腩...好吃又养生的特色菜10例~
用天然的食材进行食疗养生进补是一种大家公认的好方式,一些餐店酒楼同样也会适时推出系列养生菜品,比如用薏仁米入肴.薏仁米,又名"五谷""东方神谷",药食两用,做食 ...
-
创意意境菜
蓝莓莲藕土豆泥 原料: 鲜莲藕50克,美国土豆粉500克,鲜莲子.草莓.蓝莓.豌豆苗各少许. 调料: 奶油100克,蓝莓酱20克,白糖20克,纯净水300克. 制作: 1.莲藕去皮洗净,切成细丁待用. ...
-
11款大厨私房菜,创意十足,带给你不一样的味道!
大千私房鸡 做法: 1.将土公鸡宰杀治净,然后斩成3厘米见方的小块,子姜切滚刀块,土豆切块蒸熟待用. 2.热锅下熟菜油,投入葱姜蒜粒和花椒爆香后,下鸡肉和子姜块炒香,再加豆瓣炒出香味,掺入适量清水烧约 ...
-
十六款销魂旺菜好吃过瘾,麻辣鲜香创意十足
生煸牛肉土豆条 制作:耿小平 这道菜看起来像烩的,实际上却是拌的--牛腩肉生煸至熟,土豆条高压入味,走菜时只需将这两种原料混合拌匀即成,高效便捷. 生煸牛肉制作: 1.牛腩肉2000克洗净,冷水入锅飞 ...
-
十五款销魂旺菜好吃过瘾,麻辣鲜香创意十足看一眼就流口水了
生煸牛肉土豆条 制作:耿小平 生煸牛肉土豆条 这道菜看起来像烩的,实际上却是拌的--牛腩肉生煸至熟,土豆条高压入味,走菜时只需将这两种原料混合拌匀即成,高效便捷. 生煸牛肉制作: 1.牛腩肉2000克 ...
-
精致八道融合菜,创意十足
番茄海胆蟹肉脆菇沙律琥珀核桃 特点: 老北京的炸咯吱加入了鱼籽酱,传统美食和现代美食碰撞出不一样的口感:海胆的鲜甜加上鲜蟹肉,咬一口,唇齿留香. 主料: 青蟹1只,原只小番茄. 辅料: 原只海胆,红加 ...
-
创意十足的木桶菜系列
木桶菜是根据过桥.火锅.热火焖演变而来的一类新型菜肴,它主要是将烹调好的菜肴放入盛有烧热石头的不锈钢汤盆中,架在木桶上上菜的一种方式.由于木桶菜盛装朴实,应用范围广,整体呈现出一种特有的乡村气息,所以 ...
-
几道大厨拿手菜,创意十足
芙蓉雪球 原料: 泰国水晶虾仁200克 辅料: 白萝卜500克,去皮实用400克.小菜胆4只.水发小秋耳4个.水发枸杞4个 调料: 盐12克.鸡粉5克.鸡汁5克.化猪油20克.纯净水1500克 制作: ...
-
民间风味菜,创意十足
桂花汁焗烤澳洲牛肉 原料: 澳洲牛牡蛎肉400克 辅料A 牛骨头400克.牛肉200克.西芹20克.洋葱20克.胡萝卜20克.京葱50克.清水1500克.油50克 调料:B<鲍威尔牛肉汁5克.蚝 ...
-
9道大厨拿手菜,创意十足
萝卜牛腩 原料: 牛腩.白萝卜.葱段.姜片.干辣椒段.酱油.白糖.盐 做法: 1.把牛腩切成大方块,下锅焯水后待用.另把白萝卜切成圆形的厚片. 2.锅里加油烧热,下葱段.姜片和干辣椒段一起先炒香,随后 ...
