私房菜谱：凉拌木耳豆皮，干锅蒜香鲳鱼，小炒刀豆丝 / 开普饭

麦豆菁华炒藕丁] 1.藕一节去皮切丁用凉水泡上,柿子椒一个切丁,胡萝卜半根儿切丁(提前用开水煮一煮),泡好的木耳切小块儿. 2.煮好的麦豆菁华切丁(一小碗) 3.锅热放油,放姜末,先放藕丁翻炒2-3分 ...

凉拌木耳豆皮材料:干豆皮.黑木耳丝.植物油.盐.生抽.陈醋.藤椒油.鸡粉.油泼辣子.白糖做法:1.豆皮提前泡水,观察豆皮泡软了即可: 2.泡好的豆皮洗净,切丝:再准备一包黑木耳丝: 3.煮锅里加入 ...

鸡块炖榛蘑材料:鸡翅.干榛蘑.八角.香叶.桂皮.花椒.料酒.生抽.冰糖.姜. 做法: 1. 鸡翅洗净,对半切开.干榛蘑提前浸水泡发. 2. 锅倒油烧热,放入姜片.八角.桂皮.香叶.花椒,小火煸香,放 ...

青椒炒牛肚丝材料:熟牛肚.青辣椒.小米辣.豆豉.蒜.生抽.糖.盐: 做法 1.牛肚切细丝(牛肚已经煮熟没有加任何调味是半成品): 2.青椒切丝.小米辣切段.蒜切末.豆豉备用: 3.炒锅烧热油,爆香蒜 ...

蒜苔炒虾仁材料:虾.蒜苔.香葱.大蒜:花生油.盐.蚝油.鸡精做法: 1.蒜苔切断洗干净备用 2.虾去掉虾头虾线虾壳 3.锅中烧开水,加少许盐和两滴花生油,煮上一分钟捞出沥干备用. 4.锅中烧热油, ...

辣白菜豆腐汤材料:辣白菜,豆腐,金针菇,胡萝卜,香菇(鲜蘑菇更好,也可不放)(以上食材及分量依个人喜好增减). 做法: 1.取若干辣白菜,加上清水. 2.放炉具上煮滚,转小火煮一会儿. 3.依次放入 ...

开洋小油菜材料:油菜(小)500克.虾米1汤匙.蒜4瓣.花生油1/2汤匙.食盐1/2茶匙做法 1.小虾米用水洗净,沥干,表面的水会将干虾米滋润变软 2.小油菜掰开叶子洗净,沥干 3.烧开水,将油菜 ...

五花肉烧豆干食材:五花肉500克.豆腐干300克.油.盐.冰糖.姜.蒜.八角2个.桂皮1块.干辣椒.料酒.生抽.老抽.香叶做法 1.五花肉洗净切块,豆干切小块: 2.起锅烧油,下入五花肉,炒至油脂 ...

今日招牌菜 [ 升级版干锅土豆 ] -食材- 土豆/土豆粉/葱/姜/蒜/洋葱/红绿椒/ · 盐/大豆油/菜籽油/八角/桂皮/白蔻/花椒/ 辣酱/番茄酱/酒/生抽/ -具体步骤- 食材处理:土豆切两块钱 ...

私房菜谱：凉拌木耳豆皮，干锅蒜香鲳鱼，小炒刀豆丝