秘制麻辣涮肚食材A:草果10克(去籽)毕... / 开普饭

步骤 1 牛腩肉清水侵泡半小时以上,把牛肉的血水析出. 步骤 2 泡好的牛肉,用冷水开始煮. 步骤 3 血沫煮得差不多以后,整锅水倒掉.牛肉用温热水洗干净!一定要是热水!因为牛肉遇冷蛋白质就会变硬, ...

清爽开胃菜的用料色拉油 200克盐半小勺八角 1个草果 1个芝麻 30克干辣椒碎 50克清爽开胃菜的做法步骤1 干辣椒碎50克.色拉油200克.芝麻30克.草果1个.八角1个.盐半小勺. ...

东北麻辣涮肚涮肚料粉:麻辣鲜118克.盐170克.浓缩鲜香粉50克.牛肉香粉180克. 涮肚红油:菜籽油桶.牛油4块.豆瓣酱1桶辣椒8斤.小茴香3两.麻椒2斤.花椒油2瓶.花椒1斤.罗汉果6个.山奈 ...

涮肚料粉:麻辣鲜118克盐170克浓缩鲜香粉50克牛肉香粉180克涮肚红油:菜粉油1桶牛油4块豆瓣酱1桶辣椒8斤小茴香3两麻椒2斤花椒油2瓶花椒1斤罗汉果6个山奈 2两千里 ...

麻辣涮串\串串香底料郫县豆瓣酱2.5千克火锅底料500克花椒300克良姜70克麻椒160克葱300克小茴香120克姜300克鸡汁40克八角60克蒜200克黄酒40克肉蔻40克 ...

特点: 虾肉外酥内嫩,质地鲜香. 如今的麻辣香锅系列风靡全国,以其麻辣鲜香成为新派川菜的代表作之一.做好一道香锅菜,其底料配置很重要,如果香料比例不正确,则会影响到口感. 原料: 明虾20只,盐笋15 ...

麻辣涮肚底料配方及详细兑锅方法香料:白蔻20克.黄栀子15克.八角10克.白芷10克.山奈10克.香砂10克.灵香草5克.小茴香5克.香叶5克.香茅草5克. 注:将以上香料打粉,备用. 配料:郫县红 ...

揭秘:砂锅秘制麻辣料与鲜汤的做法: 1. 花椒1500克,干辣椒3500克,山奈50克,八角30克,香叶.草果各20克,白豆蔻.小茴香各25克,打成细粉.然后与郫县豆瓣酱6千克,豆豉220克,冰糖40 ...

秘制麻辣涮肚食材A:草果10克(去籽)毕...