生渍鲜贝黄瓜汁、鲜酪配爽口黄瓜汁、青苹果黄瓜冷汤
现在已经是4月份了，也就是说春天已经接近尾声。
天气是越来越热，很多地方终于停止了在入夏边缘疯狂试探的脚步，一脚踏入了夏季。
短袖这个夏天标志性的穿着，名正言顺地被怕热的人们穿上身。
风扇、空调，也终于在被人冷落了一整个冬天后，扬眉吐气地开始了在每家每户的工作。
热了，有胃口吗？想吃清淡的不？青瓜要不要？
或者打成汁的那种，还可以搭配小海鲜、鲜酪和各种蔬菜的那种青瓜汁哦！看着就很有食欲，看着就觉得清凉解热的那种哦！
生渍鲜贝黄瓜汁
食材&配料：
鲜贝、番茄、樱桃萝卜、青苹果酒100克、小黄瓜1根、芹菜、糖、盐、辣椒油、酱油
做法：
- 鲜贝取肉冲洗干净后切成厚片，用酱油、辣油腌渍3分钟
- 樱桃萝卜切成片，和鲜贝交叉排放，中心下层放上芹菜片，上面放上风干番茄
- 淋上青苹果酒和小黄瓜打出来的汁即可
鲜酪配爽口黄瓜汁
食材&配料：
自制鲜酪、自制酸奶鲜酪、黄瓜、茴香、苹果、大米脆片
做法：
- 鲜酪中加入欧芹、茴香、盐、胡椒粉、柠檬汁，用黄瓜卷好
- 苹果、黄瓜、茴香根切成小粒，用白酒醋、盐等拌匀
- 起锅烧油，放入大米脆片炸制酥松，捞出控油
- 鲜奶酪打底，把处理好的食材如图摆盘即可
青苹果黄瓜冷汤
食材&配料：
黄瓜80克、青苹果80克、西芹20克、青圆椒20克、苦瓜20克、吐司1片、酸奶油20毫升、矿泉水、柠檬
做法:
- 将黄瓜、青苹果、西芹、青圆椒洗净去老筋，去籽备用
- 吐司片去掉边角和黄瓜、青苹果、西芹、青圆椒、矿泉水一起放入料理机打碎成汁
- 用柠檬汁和酸奶油调味，倒入容器中加入适量的装饰即可
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