淮安，淮扬菜源头！江苏最不该低调的城市，是时候扬名了！ / 开普饭

苏北小城淮安,淮扬菜的起源之地之一. 中国烹饪有四大菜系,八大菜系之说,四大菜系是鲁,川,粤,淮扬,八大菜系再加浙,闽,湘,徽.我没有查到四大菜系和八大菜系的出处,最早出自什么人的笔下,哪一年出现,怎 ...

近日,这列让所有人都期待的美丽又好吃的"连镇高铁"终于正式通车啦! 这也就意味着从上海.南京或者杭州去镇江.高邮.淮安等几座城市再也不用中转倒腾,2个小时左右就能无缝对接,又多 ...

暑气重,亲情浓热浪,一浪高过一浪,36度高的"炎"酷暑难耐.可是,亲人聚会的热情更高. 7月14日――15日,妻子娘家亲友团(微信群叫:陈氏集团)接受儿子唐赟邀请,去淮安短暂旅游 ...

经常有人问我:外地朋友来玩,走的时候给他们带点什么淮安特产呢? 每逢此时,我都有点尴尬,作为非官方认证的"淮安文化名人",这样的知识短板的确不该. 可是在我看来,淮安特产真的都是带 ...

HUAI AN /2020 TRAVEL/ /// 当扬州获得"世界美食之都"称号时淮扬菜的另一大发源地淮安却低调到几乎没有名字! "襟吴带楚客多游,壮丽东南第一州 ...

2021-05-25 16:37 来源:红餐网运河三千里,醉美是淮安.5月24日,由世界中餐业联合会.江苏省侨联.淮安市人民政府共同举办的2021中餐(淮扬菜)国际化高端论坛在江苏淮安举行. 据红餐 ...

导读这两天,一则围绕着"淮扬菜"而起的争论引得淮安餐饮界一片躁动. 涉事双方,一方是普通食客.淮安市民黎锦先生(女士?),一方是淮安市淮扬菜美食文化研究会会长高岱明女士. 起因: ...

本期节目提要明清时期,借助运河之利,漕运.治河.盐务.榷税.交通五大支柱萃聚两淮.达官巨商.富绅名士常常在此云集聚居.独特的区位优势,空前庞大的多层次饮食需求,极大地刺激和推动了餐饮业的发展兴盛,淮 ...

淮扬菜到底发源自哪里? 元旦,顺着京杭运河,从扬州一路北上,过高邮,来到淮安.在这里,看了中国淮扬菜博物馆. 参观位于淮安市清河区的中国淮扬菜博物馆,是一大早上不经意路过时,临时之举.但是,看过后,还 ...

在传统上,江苏菜与鲁菜.川菜.粤菜被称为中国四大菜系,主要以金陵菜.淮扬菜.苏锡菜.徐海菜等地方菜组成,但通常以淮扬菜为代表菜系. 而淮扬菜是淮安.扬州.镇江三地风味菜的总称,"淮" ...

淮扬菜是中国传统八大菜系之一,"扬"即扬菜,以扬州一带为代表的长江流域,"淮"即淮菜,以淮安一带为代表的淮河流域.淮扬菜系指以扬州府和淮安府为中心的淮扬地域性菜 ...

"年轻人,你的职责是平整土地,而非焦虑时光. 你做三四月的事,在八九月自有答案." --<时间之书>余世存孙老师是吃货一枚二天的黄山周末之旅他可以增重三斤他的借 ...

淮安，淮扬菜源头！江苏最不该低调的城市，是时候扬名了！