青山学43款菜品，好佳肴每日分享，每天给你不一样的味蕾享受 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

By 诗诗妈美食记用料猪里脊肉 200克胡萝卜半根(80克) 青椒 1个木耳 30克葱姜蒜末适量郫县豆瓣酱 35克盐 1克(浆肉用) 料汁白糖 20克醋 20克料酒 15克酱 ...

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤材料:冬瓜.金针菇.老姜.枸杞.丝瓜.盐做法:1. 冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下. 2. 锅中放适量清水,煮开. 3. 放入冬瓜及姜 ...

黄瓜酿肉 1.食材:黄瓜2根: 2.黄瓜去皮: 3.切成小段: 4.用勺子中间挖空: 5.肉糜用盐.鸡精.料酒.生抽.胡椒粉进行调味,加入适量食用油搅拌均匀入味: 6.用调好味的肉糜把黄瓜的中间部位塞 ...

番茄烧排骨材料:精排骨.番茄. 姜.料酒.生抽酱油.老抽.白糖.盐.鸡精.熟芝麻.葱做法:1.精排骨焯水捞出洗净,装入深锅加入冷水.姜,大火烧开小火煮1-1.5小时捞出排骨备用: 2.炒菜锅放油倒 ...

蒜泥茄子材料:茄子,白糖,老抽,生抽,盐,香油,大蒜叶,胡椒粉,蒜子做法:1.将蒜子切成蒜米状,大蒜叶切碎. 2.锅中倒入清水,将茄子放入锅中,隔水蒸15分钟后拿出装盘. 3.接着我们来调碗芡:在 ...

葱油鲜香菇材料: 新鲜香菇8朵.胡萝卜一小段.葱两根.色拉油3汤匙.盐1/2茶匙.白糖一点点.鸡精1/4茶匙: 做法 1.香菇洗净.胡萝卜去皮切片.葱洗净切成葱末:锅中水烧开,放一小勺盐,倒入香菇和 ...

素炒芥菜材料:芥菜适量.红椒1个.植物油适量.食盐适量做法 1.备好食材洗净,芥菜放锅里焯水一下,时间要短,变软了就马上捞出来,焯好了马上放入冷水: 2.浸泡大概10分钟左右,从冷水中拿出来稍微挤 ...

小炒五花肉做法1.五花肉洗净切成薄片,青红尖椒切成圈,生姜与大蒜切片,葱切段 2.热锅放油,下入五花肉片炒散,翻炒至肉片出油 3.加入两小勺料酒,炒匀:再放入两小勺酱油,翻炒均匀 4.下入生姜与大蒜 ...

油焖春笋准备食材:笋.老抽.盐.生抽.糖.料酒方法: 1. 春笋去皮,洗净切条.一锅开水,放入春笋煮3分钟,捞出沥干. 2.碗中加入生抽,老抽,糖和适量料酒,水,搅拌均匀. 3.锅内加入比平时炒菜 ...

腊肉炒萝卜干材料: 腊肉适量.萝卜干适量.青红椒少许.花椒少许.葱少许.姜少许.蒜少许.剁椒少许.盐适量.糖少许.鸡精少许.料酒少许: 做法 1.锅内热水,放入腊肉.花椒.一部份葱姜,料酒,煮至 ...

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