青山学43款菜品，简单营养美味下饭，一家人吃得津津有味 / 开普饭

一:家常炒螺蛳 1.锅内放油,加姜片先炸姜出味 2.紧接着倒入螺蛳.辣椒.八角同炒 3.至水干后放料酒.酱油再炒,然后放水焖熟 4.留少量汤汁并加入盐.葱叶和味精,拌匀出锅二:酱爆螺蛳 1.螺蛳清洗 ...

材料:丝瓜五花肉干辣椒蒜料酒盐胡椒粉六月鲜特级酱油做法: 1.五花肉切成薄片,丝瓜去皮切滚刀块. 2.热锅内放入适量油,放入辣椒蒜末爆香,转中火. 3.倒入五花肉翻炒均匀后倒入料酒. ...

蚝油口蘑材料:口蘑.葱.蚝油.酱油.糖.胡椒粉.油做法:1.口蘑洗净切成厚片,葱切葱末. 2.锅中加入适量水,水烧开后,放入口蘑,焯水2分钟,捞出沥干水分备用. 3.炒锅里加入适量油,油烧热后,放 ...

素炒芥菜材料:芥菜适量.红椒1个.植物油适量.食盐适量做法 1.备好食材洗净,芥菜放锅里焯水一下,时间要短,变软了就马上捞出来,焯好了马上放入冷水: 2.浸泡大概10分钟左右,从冷水中拿出来稍微挤 ...

红烧肉做法:1.锅中放清水500克左右,放入切好的五花肉条,煮透,没有血色.捞出用清水冲洗干净血末. 2.再将五花肉改成长3厘米,宽3厘米,高3厘米左右的大块,放入盘中备用. 3.炒锅放凉油,改小火 ...

桂圆苦瓜材料:苦瓜200克,虾蓉100克,鲜桂圆肉10颗调料:盐.料酒.味精各适量做法 1.用盐.料酒将虾蓉调味. 2.苦瓜切成圆厚片,入沸水锅中焯水,捞出沥干,在内圈酸入虾蓉,镶嵌上鮮桂圆肉, ...

冬瓜枸杞金针菇姜丝汤材料:冬瓜.金针菇.老姜.枸杞.丝瓜.盐做法:1. 冬瓜去皮洗净切片,金针菇洗净去根部,老姜去皮切细丝,枸杞稍稍用清水冲一下. 2. 锅中放适量清水,煮开. 3. 放入冬瓜及姜 ...

黄瓜酿肉 1.食材:黄瓜2根: 2.黄瓜去皮: 3.切成小段: 4.用勺子中间挖空: 5.肉糜用盐.鸡精.料酒.生抽.胡椒粉进行调味,加入适量食用油搅拌均匀入味: 6.用调好味的肉糜把黄瓜的中间部位塞 ...

番茄烧排骨材料:精排骨.番茄. 姜.料酒.生抽酱油.老抽.白糖.盐.鸡精.熟芝麻.葱做法:1.精排骨焯水捞出洗净,装入深锅加入冷水.姜,大火烧开小火煮1-1.5小时捞出排骨备用: 2.炒菜锅放油倒 ...

豆豉藕丝食材:嫩藕.青红椒.老干妈豆豉酱.白糖.盐做法: 1.嫩藕洗净去皮,切成藕丝:青红椒洗净切成圈: 2.锅烧热,放油,中大火,油热倒入青红椒圈爆出香味:倒入藕丝不断翻炒至藕丝开始变透明:加入 ...

微波三文鱼 1.三文鱼切成3小块,用适量盐腌渍10分钟,撒上适量胡椒粒,大蒜粉,姜粉:洋葱切片,铺在鱼块上,浓缩鸡汁用少量水淍开,淋在鱼块上,侍用. 2.送进1000瓦的微波炉内加热5分钟, 3.撒上 ...

青山学43款菜品，简单营养美味下饭，一家人吃得津津有味