夫妻肺片,糖醋排骨,宫保肉丁,咸烧白,夹沙肉,家常鱼,粉蒸肉,乡村丸子...川味年味家宴菜8例 / 开普饭

粤浙三小味原料: 花生仁70克,去皮蚕豆瓣100克,目鱼须100克. 调料: 盐10克,糖.红油辣椒丝(炼好的红油及其中炸过的干辣椒丝).黄酒.辣鲜露各5克. 制作: 1.花生仁加入盐3克.糖.水5 ...

秘制烧排骨做法 1.排骨控干水分,炒锅烧3成热时,放入排骨,中火开始炒: 2.排骨变色出现水分,调小火力继续翻炒,加入红糖.酱油: 3.加入热水,水量以没过排骨为准,放入葱.姜.干辣椒.八角.草果: ...

洋葱炒牛肉材料:牛肉.洋葱.老姜.辣椒酱.老抽.料酒.芝麻油.淀粉.白糖做法:1.牛肉洗净沥干水,将牛肉切成小块,加1/3匙淀粉.1/3匙酱油.1/3匙白糖.一匙料酒,拌匀,腌制一会儿: 2.调好 ...

香葱炒腰花食材:猪腰子200g,香葱100g,油,盐,姜,小红椒,生抽,老抽,味精,水淀粉做法 1.将猪腰子撕去皮膜一剖为两半,割除肾上腺,然后洗净先用斜刀法将猪腰划成一字花刀,再用直刀法切断 2 ...

油豆腐炒青椒材料:油豆腐:青椒:油:盐:鸡精: 做法 1.油豆腐用热水洗一下后切丝. 2.青椒也洗净切丝待用. 3.锅中放适量油,油热后放入葱姜末稍炒,再倒入青椒煸炒2分钟这样:然后倒入待用的油豆腐 ...

视频讲解图文说明主料杏鲍菇. 配料彩椒.花生米. 调料豆瓣酱.素蚝油.盐.白糖.陈醋.辣根.蘑菇精.胡椒粉.香油. 制作杏鲍菇.彩椒切丁,花生米炸熟去皮,姜切末. 取碗添加豆瓣酱.素蚝油. ...

鲜虾番茄豆腐材料:虾仁150克.豆腐500克.香葱3棵.番茄酱.白砂糖.盐.淀粉做法: 1.虾仁开背,豆腐切厚片,锅内放少量油,待油热,放入豆腐煎制: .2将豆腐煎至两面金黄,盛出,沥干油份:调水 ...

丝瓜炒油条材料:丝瓜250克.油条100克.料酒8克.盐3克.味精2克.大葱5克.姜2克.油20克做法: 1.丝瓜去外皮,切成长条. 2.油条切成段,葱.姜切末. 3.起锅烧油,烧至五成热,放入葱 ...

小炒蕨菜材料:蕨菜.五花肉一小块.辣椒三个(不辣).老抽.蚝油.盐.糖: 做法 1.五花肉一小块.辣椒三个(不辣).蕨菜掐掉折不断的部分,其它全部折成段,不要用刀切: 2.蕨菜先焯下水捞出沥干: 3 ...

材料: 杏鲍菇胡萝卜花生米红椒豆笋面筋芹菜姜末做法 1. 所有材料切成丁,锅内放入少许油,将花生米炒熟. 2. 放入切好的食材爆炒,加入酿造酱油.盐. 3. 最后倒入花生米快速翻炒出锅 ...

南瓜紫薯包材料:牛奶,白糖,高筋面粉,南瓜,紫薯. 做法:1.南瓜.紫薯切成薄片,分别蒸熟压成泥. 2.南瓜放白糖,牛奶,高筋面粉,揉成面团,醒发至一倍大小. 2.发酵好的面团揉搓至完全排气,搓条分 ...

夫妻肺片,糖醋排骨,宫保肉丁,咸烧白,夹沙肉,家常鱼,粉蒸肉,乡村丸子...川味年味家宴菜8例