美食精选：鲜虾番茄豆腐、宫保藕丁、椒盐鸡翅、白菜炖冻豆腐 / 开普饭

"酥锅上桌了!"随着父亲的一声吆喝,我们家的压轴年夜菜正式登场.除夕夜,我们家除了吃饺子,还有就是这道必备的年夜菜--酥锅. 自儿时起,记得每年腊月二十八前后,我们家就要煮一锅酥锅 ...

鲜虾芒果沙拉 1.虾去壳,去虾线,虾背剖一刀,洗净沥干;2.锅内水煮开,加姜片.葱.料酒.盐稍煮一会;3.倒入虾仁煮开,变色后立即关火;(虾入锅的时间不要长,保持鲜嫩)4.虾仁沥干水份,放凉备用;5. ...

杏仁果醋宫保虾材料:250克大虾球.10克烤杏仁片.1500克糯米粉.1500克生粉.1500克精品一号面粉.400克百味佳香炸粉.100克双喜泡打粉.200克白鹤澄面,10克干辣椒.3克大红袍.花 ...

醉虾姑做法 1.先将虾蛄洗净,去头去尾,切成小段: 2.取一大碗,倒入黄酒.白酒.盐.糖.味精.大蒜头.花椒.葱姜,搅拌调成卤汁: 3.将活蛄放入卤汁中浸渍4小时以上: 4.将醉好的虾蛄取出装盆,放 ...

洋葱回锅肉主料:五花肉.洋葱.青椒.油.郫县豆瓣.盐.酱油.糖制作方法: 1.五花肉洗净,把肉用水煮至6成熟,切片.少放些油,不放也行,将切好的肉片放在锅里炒,炒到肉里的油出来了,拨到锅的一边儿. ...

滑鸡煲材料 :鸡半个.洋葱半个.白皮蒜 8个.姜片 1块.精盐少许.柿子椒半个.红椒半个.料酒 1勺.鸡蛋清 1个.玉米淀粉 1勺. 海鲜酱 1勺半.蚝油 1勺.水 2勺.糖半匙做法:1 ...

虾开富贵原料: 豆腐300克,基围虾100克,小青.红尖椒粒各20克,鲜汤80克,盐3克,鸡精2克,胡椒面1克,香油2克,湿淀粉15克. 制法: 1.将豆腐切成长8厘米.宽4厘米.厚1厘米的块,基围 ...

糖拌苦瓜食材苦瓜.色拉油食盐.花椒.干辣椒大蒜.白糖做法 1.将苦瓜洗净,纵向剖成两半,去掉瓜瓤和瓜子,斜切成2mm厚的薄片 2.干辣椒切丝,大蒜拍破切碎备用 3.锅中倒入适量清水,大火烧滚 ...

小炒蕨菜材料:蕨菜.五花肉一小块.辣椒三个(不辣).老抽.蚝油.盐.糖: 做法 1.五花肉一小块.辣椒三个(不辣).蕨菜掐掉折不断的部分,其它全部折成段,不要用刀切: 2.蕨菜先焯下水捞出沥干: 3 ...

鸡蛋灌饼材料:面粉400克,鸡蛋2个,盐0.5小匙,葱花适量,生菜2片,面酱0.5小匙. 做法: 1.热水和面,擀两个饼, 一个大,一个小. 2.大的垫底, 抹上油, 小的扣在上面, 把大的多余的边 ...

美食精选：鲜虾番茄豆腐、宫保藕丁、椒盐鸡翅、白菜炖冻豆腐