6大方向解读肉类零食创新，引领“新吃肉食代” / 开普饭

明星因为"吃"上热搜,大家几乎已经看倦了: 好好吃东西是不可能的,无非就是为了减肥十二天只吃蔬菜,或者一口饭嚼几十下. 但几天前,"刘星"张一山的热搜,的确好单 ...

本文选自中国工程院院刊<Engineering>2021年第5期作者:孙翠霞,葛姣,何君,甘人友,方亚鹏来源:Processing, Quality, Safety, and Acce ...

霞光社7小时前关注这吃的不是真肉,而是理念. 本文来自微信公众号 "霞光社"(ID:Globalinsights),作者:麻吉,36氪经授权发布. 猪肉刚抢完消费者手中的钱,植 ...

作者:kariya 图源:pixabay 根据艾媒数据,2010年中国休闲零食行业市场规模为4100亿元,2020年中国休闲零食行业市场规模为11200亿元,十年时间中国休闲零食行业规模增长7100亿 ...

肉制品联盟食品伙伴网旗下的肉制品专业公众号,致力提供肉制品相关技术服务和推广. 42篇原创内容公众号肉中含有较高浓度的不饱和脂肪酸.金属催化剂.亚铁血红素和其他促氧化因子,极易发生氧化变质.氧化 ...

作者:麦麦在电商平台搜索"植物肉",销量排名最高的零食品类是素肉豆干.手撕素肉,以及各种带有素肉标签的豆制品. 但其实,植物肉零食与扎根中国市场已久.深受零食党们喜爱的传统素肉在 ...

FBIF食品饮料创新 · 19小时前关注刚刚过去的春节,你被齁到了吗? 编者按:本文来自微信公众号"FBIF食品饮料创新"(ID:FoodInnovation),作者:Kuk ...

进入新消费时代,数字化与技术创新变革了消费形态,品牌.商家.企业的创新转型变得更为迫切和深入.一方面,商业社会所关注的客户群体画像被无限细分和标签化,适应细分消费场景.更具个性色彩的新消费社群为品牌来 ...

说起牛肉棒,我们首先想到的是该品类的先锋EPIC Provisions,该公司早在2013年就引入了肉类蛋白棒的概念,并且销售额在第二年就增加了两倍,随后吸引了食品巨头通用磨坊的注意,并于2016年年 ...

没有平日的失败,就没有最终的成功,重要的是分析失败原因并吸取教训.2020年,我们经历了种种困难,也经历过一次次的失败,但我们坚持努力不放弃终是收获满满的一年. 这一年蓝悦人继续秉承着专业负责的态度, ...

智能引领未来,科技驱动发展.2020亚洲国际动力传动与控制技术展览会(简称:2020亚洲国际动力传动展)将于2020年11月3日在上海新国际博览中心盛大启幕.这是一场机械和电气传动.流体传动与控制.机 ...

新零售是一种零售理念.模式.方法的系统化变革.新零售的"新",既需要零售企业在旧模式的基础上进行改造,也需要颠覆式的原创.无论哪一种"新",都应该是技术的& ...

文:Elva Gan 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 肉类零食在高蛋白需求及健康零食这两大热点的推动下,近几年迎来发展良机,成功入选2019FBIC12大特色主题之&qu ...

大健康被誉为IT之后的下一个朝阳产业,而膳食补充剂作为大健康产业中非常重要的一环,正在受到社会各界的高度关注.在Foodaily之前的一篇文章"千亿级的膳食补充剂市场,局内局外的企业如何凭借 ...

关于发酵乳制品的突破创新,昨天,Foodaily从『酸奶品类』的角度为大家进行了整理报道,总的来说:饮用型酸奶是一颗冉冉升起的行业新星,而全脂产品横扫整个发酵乳制品行业. 今天,Foodaily将从奶 ...

便携式高蛋白产品的需求量很大,肉类零食制造商们正在加强口味和样式的产品组合,以迎合肉食消费者的此类需求. 1.Jack Link's 蛋白质零食 Jack Link's推出了五种新蛋白质零食:火焰烤牛 ...

6大方向解读肉类零食创新，引领“新吃肉食代”