植物肉，餐桌刚需还是资本抢钱游戏？ / 开普饭

近日,百草味推出了一款名为新"肉"时代烟熏小片肠的"人造肉"零食,引起了大家的关注.这也是中国首款"人造肉"零食. 什么是人造肉?目前国际上 ...

在超市门店.电商平台上,植物肉的水饺.春卷和肉饼等速冻食品已经上架销售. 文 | 蒲琳上个月刚刚结束的第三届进博会现场,有一个展台特别受欢迎.它就是美国参展商嘉吉公司的展台.每天,展台上都是&quo ...

在赛博朋克小说里,常常会描述一种"高科技水平.低生活质量"的生活状况.在科技巨头的压榨之下,平民阶级的生活质量非常低下,忍受着光线与空气污染,养着电子宠物.吃着细胞培养皿中培育出来 ...

来源丨嘉吉亚太区替代蛋白业务负责人王摩诘IFA 2020演讲实录编辑丨廖芬嘉吉作为美国最大的非上市公司,拥有155年的悠久历史,2019财年营收达1135亿美元.在以农业和食品为主营业务的基础上, ...

揭秘卤菜行业常用的添加剂. 虽然现在很多人提倡零添加,更健康.但添加剂依然在食品餐饮行业广泛使用. 卤菜行业常用的添加剂有哪几种,下文揭秘. 一.乙基麦芽酚香味改良剂,增香剂,分纯香型.焦香型. 纯 ...

从西餐.中餐,到便利店.新零售业态,尝试.试水植物肉产品,覆盖和打通大众消费群体,强化消费者认知. 从资本支持.头部品牌入局.国内跑出植物肉新品牌,植物肉赛道在2020年逆势向上. 2021年,植物肉 ...

未来,这个行业应该还有无限可能. 出品 | 创业最前线作者 | 付艳翠编辑 | 冯羽 1912年,诺贝尔奖获得者法国生物学家亚历克西·卡雷尔将鸡的一块心肌组织放在营养液中,这块组织持续跳动了20年 ...

上周大事件回顾全家便利店首推植物肉.网球名将大威创立植物蛋白公司.美世推出纯素麂皮运动鞋-- 本周看点 1.Z-Rou株肉Fun吃节,12月19日嗨爆上海 2.雀巢在华推出植物基品牌&quo ...

这是<肠道产业>第 564 篇文章编者按虽然脂肪和碳水化合物对健康的影响仍有争议,但是几乎所有人都认为蛋白质很重要.蛋白质是人体所需的重要营养素,可以为人体提供能量.修复组织细胞,并帮 ...

第104届全国糖酒商品交易会,于4月9日在成都中国西部国际博览城圆满落下帷幕. 值得一提的是,本次糖酒会上展出的中餐.火锅.麻辣烫等全形态的食品,呈现"百花齐放"的繁荣景象,让大众 ...

作者:麦麦在电商平台搜索"植物肉",销量排名最高的零食品类是素肉豆干.手撕素肉,以及各种带有素肉标签的豆制品. 但其实,植物肉零食与扎根中国市场已久.深受零食党们喜爱的传统素肉在 ...

随着消费者健康意识的不断增强,以及环境可持续理念的践行.素食人群的不断扩大和动物保护等因素,植物肉产品越来越受到消费者及行业的关注.据<中国植物肉市场洞察>报告显示,预计10年后全球肉类市 ...

"质量.质量,还是质量." 作者:孟德阳编辑:tuya 出品:财经涂鸦(ID:caijingtuya) "大家太着急了."杜邦营养与生物科技食品与饮料业务( ...

植物肉，餐桌刚需还是资本抢钱游戏？