减糖风后，“咸不住”的食品行业会出现低盐版“元气森林”吗？ / 开普饭

有些人认为,不咸的食物就没钠,不甜的食物就不含糖,事实真的如此吗?哪些食物不咸但含钠不少?哪些食物不甜但含糖较多? 不甜的食物就没糖吗?不咸的食物就没钠吗? 这得从味感说起. 味感是因味觉器官的刺激而 ...

中新网客户端北京1月18日电(左宇坤)当你从货架上拿起一包零食,要如何判断它是否健康?能量.脂肪还是含糖量? 或许鲜少有人会关注到经常排在营养成分表最后一项的指标--钠,以及它背后所代表的盐.不过,在 ...

" Fast Company近日发布了2021年全球最具创新力公司榜单. " 文:Echo Yu 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 过去一年,在每个行业中 ...

" " 文:Megan 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 近几年,控糖热潮从海外刮到国内.特别是去年,我们明显地感受到,中国市场上无糖/低糖产品的推新持续 ...

图源:伊比西作者:kariya 近日,国家食品安全风险评估中心对食品用香料新品种--非洲竹芋提取物公开征求意见,意见通过后,非洲竹芋提取物将可作为食用香精用于各类产品中. 图源:国家食品安全风险评估 ...

除了元气森林为代表的减糖产品涌现在市场上,减盐产品也开始成为食品饮料行业的新风向,比如金锣的健食力减盐火腿肠.李锦记的薄盐生抽-- 在大众养生的今天,随着国民健康意识不断加强,健康化显然已成为各行各业 ...

文:Mary Luo 来源:Foodaily每日食品(ID:foodaily) 俗话说,百味盐为首.在中国人的日常饮食中,盐的重要性不言而喻.一道菜没有盐,就仿佛失去了灵魂. 由于国人对盐的偏爱,中国 ...

食品和饮料领域中最令人兴奋的创新往往来自于那些对整个行业知之甚少的小型初创企业.在日前刚刚结束的欧洲食品配料展览会(FiE)上,一些国际性的创新项目吸引了众多参会嘉宾的关注.从微藻健康食品.高蛋白冰淇 ...

消费者对减糖产品热度不减,果汁和果汁饮品为了维持原有的市场份额仍然困难重重.芝加哥Information Resources公司的数据显示,截至到5月14日的过去一年内,美国市场浓缩果汁的销售额增长了 ...

英国公共卫生部(PHE)于今年3月底发表"减糖20%"的公告,并制定了自愿技术性指南,计划于2017年8月前将9种主要食品类别的糖含量减少5%,到2020年将减少20%,以努力改善 ...

减糖,是一项大工程,持久战- 今年2月,雀巢公司承诺,到2020年将欧洲地区的产品中的糖的使用量减少18000吨,相比目前的水平降低5%. 雀巢公司执行副总裁,兼欧洲.中东.北非地区总监Marco S ...

减糖风后，“咸不住”的食品行业会出现低盐版“元气森林”吗？