人体到底需要从食物中获取哪些营养素？ / 开普饭

食物中可以被人体吸收利用的物质被称为营养素,蛋白质.脂肪.碳水化合物.维生素.矿物质.水和膳食纤维是人体所需的七大营养素.蛋白质是构成人体细胞和组织的基本成分,也是维持机体内渗透压及体液酸碱平衡的重要 ...

什么是抗营养素,是否需要在饮食中关注它们? 首先,营养学家保证,抗营养剂并不是营养食品的邪恶敌人.只要我们饮食均衡,保证多样化,就不必担心抗营养成分.实际上,科学家意识到它们具有许多健康益处. 抗营养 ...

中国临床营养网(lcyycc) 作者介绍张春红中国疾病预防控制中心营养学博士从事特定环境及特殊人群的营养干预策略研究. 在营养基因组学领域开发了一种以唾液为样本的人体微量营养素缺乏风险关联SNP ...

临床营养网为全国医护营养师和患者提供优质营养服务,向行业提供专业信息和交流平台. 1290篇原创内容公众号作者:张春红中国人民解放军海军军医大学海军特色医学中心中国疾控中心医学博士/中国人民 ...

房颤作为最常见心律失常类型之一,兼具高发病率和高死亡率,已成为世界范围内主要疾病负担之一. 鱼油制剂增加房颤风险在临床实践中,Omega-3 脂肪酸补充剂(以下改称为鱼油制剂)常被用于降低血浆甘油三 ...

维生素是正常人体生命活动必须具备的要素,绝大多数的维生素不能在体内合成,但维生素在代谢过程中起重要作用.在生长需要量增加或者是摄入量不足的时候,机体就会出现维生素缺乏症状,从而影响机体的正常功能,甚至 ...

临近春节,疫情的反扑让人们的心再次提起. 对于公众来说,除了关心疫情发展还能不能回家过年之外,人们也渐渐意识到「提升自身免疫力」才是当前需要关注的头等大事. 说到免疫力,这也让小氢想到了前几天和同事一 ...

编译希区客许多人对胆固醇心存担忧,这是非常合理也合逻辑的,因为科学常识告诉我们胆固醇水平过高容易引发包括中风和心脏病等在内的各类心脑血管疾病,而研究数据显示心血管疾病称得上全世界头号健康杀手--例 ...

生活中很多食物在炖煮的时候,都会出现泡沫,像煮豆浆.煲粥.熬汤时:另外,泡茶.泡咖啡.榨果汁等,上面也会有一层泡沫. 有人说这泡沫是食物的精华,要留下来:也有人觉得不干净,应该去掉.那到底是去是留,能 ...

在做饭的过程中大家有没有发现有些食物表面会有一层泡沫这些泡沫该吃下还是丢掉? 一起看看吧~ 这两种泡沫,最好撇去

现代营养学主张要吃食物的成分,认为人要吃有营养的食物,因为营养成分是人体的组成部分. 但中医认为,食物中最有益于人体的不是营养,而是食物的性与味. 生命有形体,还有精神.生命是形与神的结合体,养生就是 ...

人体到底需要从食物中获取哪些营养素？