辣汁白菜鲜鲍、鱼汤蛤蜊萝卜丝、松露和牛鸡枞菌 / 开普饭

脆瓜龙利柳食材&配料: 牛舌200克.小黄瓜100克.西芹100克.XO酱.味精.鸡粉.白糖.料酒做法: 把牛舌用热水浇烫,刮掉表面的粘膜和表皮,冲洗干净用葱姜水.米酒.白醋飞水至表皮定 ...

本资料由醉西文供稿,仅供参考预览

虫草花拌鸭丝食材&配料: 鸭翅500克.虫草花.青瓜球.薄荷叶.食用花草.盐.红油做法: 把鸭翅煮熟后用手撕成丝虫草花洗净后飞水,捞出过凉加入盐.红油拌匀,摆入盘中,用薄荷叶.花草点缀 ...

[养生莲蓬松茸汤] 食材&配料: 松茸菌50克.黄油老鸡200克.猪排骨100克.鸡爪4个.莲子粉50克.黄豆60克.荞麦汁.盐3克.矿泉水500克做法: 黄油老鸡斩件,排骨斩件,鸡爪去骨 ...

双味鸡枞菌主料:黑鸡枞300克辅料:青二荆条50克.大葱30克.姜片10克.大蒜15克调料:盐6克.鸡粉5克.美极鲜6克.蚝油6克.红油10克.酱油5克.鸡汁3克.甜菜苗做法: 把鸡枞菌分成两 ...

灯笼椒炝龙虾食材&配料: 龙虾仔500克.灯笼辣椒100克.鲜花椒10克.茭瓜50克.葱10克.姜10克.蒜10克.生抽5克.辣鲜露5克.麻辣鲜露3克.蚝油5克.糖10克.鸡汁3克做法: ...

黑椒鸡枞菌扒醉蟹食材&配料: 鸡枞菌300克.醉蟹1个.大葱5克.生姜5克.黑椒汁5克.蚝油3克.鸡粉3克.酱油2克.味精2克.黄油5克.花雕酒10克.胡椒粉.生粉10克做法: 将大闸蟹放 ...

孢子甘蓝百合鲍食材&配料: 鲍鱼2个.鲜百合片1盒.孢子甘蓝2个.香葱适量.葡萄籽油适量.圣女果1个.蒜末.百里香叶.牛奶.法香.盐.橄榄油做法: 鲜鲍鱼清洗干净后,切花刀裹上天妇罗粉后, ...

避风塘蚝仔皇食材&配料: 罐装刺身蚝5个.避风塘料少许.脆浆糊做法: 面糊加入墨鱼汁制成蚝壳形状备用生蚝裹上脆浆炸制金黄捞出备用避风塘料炒香加入生蚝,调味出锅摆盘即可酥皮腌笃鲜食材 ...

鲜牛肝菌炒牛肉食材&配料: 鲜牛肝200克.牛肉片300克.荷兰豆100克.圆彩椒50克.盐5克.鸡粉10克.花生油50克.鸡蛋1个.生粉20克.牛油10克.生抽10克做法: 把牛肝菌表面 ...

辣汁白菜鲜鲍、鱼汤蛤蜊萝卜丝、松露和牛鸡枞菌