《海底捞店长日记》：为什么一个火锅店可以做成全球餐饮品牌？ / 开普饭

五一假期期间,火锅品牌"谭鱼头"把自己最值钱的商标给卖了,这也相当于宣告这家火锅店彻底凉透. 近日,在阿里拍卖上,成都谭鱼头名下的49个商标专有权最终以1510万元的高价成交.虽然 ...

餐饮新纪元,让你的餐厅经营更容易!餐饮实战第一自媒体. 导读 2020年已经过去一半了,不知不觉我们餐饮朋友们,到了下半场,前半场对于我们餐饮人而言那就是寒风刺骨的凛冬,希望下半年能够实现春暖花开. ...

某火锅品牌这两年非常火,店门口经常排长队. 有人给老板建议:门口排队说明生意好,何不趁着风口,多开几家店,这样也能多挣钱. 老板说:不行!店多了,就没人排队了. 随时来,随时能吃到,岂不是顾客体验更好 ...

#读书跨年季# 文/沐恩佳音我们经常和朋友们一起到海底捞吃火锅,不是因为他们的饭菜特别,而是因为他们的服务独特! 不管去哪一个分店,等待区经常坐满顾客,多数时间需要等1到2个小时,服务员忙忙碌碌地穿 ...

匆匆的人群.拥挤的车辆.灰色的天空.粗壮的高楼,让北京显得非常喧嚣,这是2007年李顺军眼里的北京.这时候的他来到海底捞应聘服务员,工作是在底层端盘子,月薪资仅有1080元. 李顺军是个大学毕业生,虽 ...

大餐饮行业突发事件大致分为三类: 一.政府职能部门的检查.媒体采访二.发生在顾客身上的突发事件三.发生在员工身上的突发事件一.政府职能部门的检查.媒体采访职能部门检查发生频率较高的有税务机关 ...

如今是视频阅读时代,为了跟上时代浪潮,餐饮新纪元以后会以视频为主,图文为辅,做视频不易,希望大家多多支持!点赞转发评论,多谢!

文/ 金错刀频道云摇必胜客又翻车了. 去年,必胜客中国30周年,推出了158元的自助餐,本来想再火一次,没想到却翻车了. 很多去尝鲜的人都表示:"太不值了"."再也 ...

扫描二维码,即刻订阅 1686 期海底捞已经由一个"经营性"的企业成为一个"管理型"的企业了,即使是张勇有一天淡出或离开海底捞,这个品牌依然会有茂盛的生命力. ...

海底捞开了高价火锅超市,Tims开了电竞主题咖啡馆,麦当劳也在布局咖啡门店,吉野家做起了新零售-- 头部企业动作不断,咖啡.零售赛道持续火热. 总第 2543期餐饮老板内参戴丽芬 | 整理海底捞 ...

提起海底捞,你一定不会陌生,不管是它的服务,还是味道,那都是人人都竖大拇指的.单单是每到饭点,那门口排起的长队,你就知道它的受欢迎程度了. 我们一家都喜欢吃海底捞,隔一段时间就去一次.尤其是孩子,最喜 ...

作者丨岳轻来源丨AI蓝媒汇(lanmeih001) 火锅行业正面临新一轮变革. 起因是9月15日晚,有微博网友发帖表示,质疑海底捞旗下的相关菜品和摆盘高度"模仿"另一家知名火锅品 ...

《海底捞店长日记》：为什么一个火锅店可以做成全球餐饮品牌？