食不厌精，脍不厌细的孔府一品菜 / 开普饭

鲁菜,中国传统四大菜系(也是八大菜系)中唯一的自发型菜系,黄河流域烹饪文化的代表,是历史最悠久.技法最丰富.难度最高.最见功力的菜系之一,堪称中国八大菜系之首. 相信吃过鲁菜的小伙伴,都对它赞不绝口, ...

一.工艺:炒.蒸二.口味:家常味三.时间:60分钟家人对烧卖情有独钟,家中做最多的便是糯米烧卖.选用薄薄的饺子皮来包,袖珍版的小烧卖,外皮较软,肉馅饱满,色相好看,孩子们特别喜欢小小的一只漂亮又 ...

孔子对饮食有着严格的要求.他认为,人不能只重口腹之欲,而应该致力于道义的追求,并用自己的行为习惯去影响带动身边的人尊礼崇道. 食不厌精,脍不厌细.食饐而餲,鱼馁而肉败,不食.色恶,不食.臭恶,不食.失 ...

论语漫言|014. 食不厌精,脍不厌细 <论语·乡党篇第十>记述的是孔子的日常起居,似乎不是那么引人注意,但有两个地方例外,其中之一就关于吃饭. "食不厌精,脍不厌细." ...

食不厌精,脍不厌细 [原文] 食不厌精,脍不厌细①.食饐而餲②,鱼馁而肉败③,不食.色恶,不食.臭恶④,不食.失饪⑤,不食.不时,不食.割不正,不食.不得其酱,不食.肉虽多,不使胜食气⑥.惟酒无量,不 ...

食学家赵荣光教授孔子"食不厌精.脍不厌细"的论述源于<论语-乡党篇>,被中外食学界和餐饮界誉为"孔子食道",且经常在许多场合引用. 近日,纪录片& ...

引言一聊到吃,有的吃货朋友们就要使劲咽口水了.中华美食文化源远流长,唐代的饮食文化又是如何呢?俗话说民以食为天,唐代人同样如此. 那么在饮食文化中,唐朝人又有怎样的表现呢?唐代的经济文化高度发展,相 ...

说起山东的旅游,曲阜是绝对不容错过的一座城市,山东省的旅游宣传词是"好客山东",下面有八个字"文化圣地,度假天堂","好客山东"估计大家都能 ...

香脆海鲈原料: 海鲈鱼1 条(约700 克).蒜末50克.小米椒末50 克姜末30克.生姜块20克.香葱节20克.葱花10克.啤酒20毫升.蚝油10克.生粉50克.吉士粉5克.盐.酱油.味精.香油. ...

作为中国的老百姓,人人都知道中国菜是有八大菜系组成,是哪八大菜系呢?八大菜系分别是:鲁菜,川菜,粤菜,苏菜,闽菜,浙菜,湘菜,徽菜.这八大菜系分别代表了每个地方的特色和人们的口味. 1:鲁菜 :山东菜 ...

食不厌精，脍不厌细的孔府一品菜