某品牌炸鸡实操技术手册 / 开普饭

实战松花鸡腿,蛋黄鸡腿技术去骨大鸡腿肉1300克熟松花蛋2个咸鸭蛋黄红太阳牌10颗大葱片50克姜片50克蒜籽片30克芹菜片50克柠檬片20克盐8克小苏打3克蚝油30克料酒30克 ...

冬意渐浓,饭团们又要"贴膘"了!在周末精心为自己烹饪美食,享受难得慢时光,想想就让人觉得美滋滋~烦小二今天推荐一道<黑椒烤鸡腿>,简单易上手,随时都能让你享受一场&qu ...

在日常生活中,把猪肉放入冰箱是一种常见的保存方法.因为冰箱的温度较低,可以防止肉类变质.那么,你知道猪肉冷藏能放多久吗?如何辨别冰箱中的猪肉是否变质?如果你还在为猪肉冷藏能放多久而感到困惑的话,不妨随 ...

其实这道菜一点也不难做,很容易如法炮制.原本韩国辣炒鸡排使用的主调味料是韩式辣椒酱,但因在台湾很难购得真正天然发酵的韩式辣椒酱,所以我干脆省略,改用泡菜和辣椒粉,先把鸡腿肉腌得柔软入味,接下来只需将全 ...

炸鸡油温 1.油温控制在170℃±5℃ 2.专用油为固态,先把油用电磁炉转化为液态,超过电炸炉的电热管再放固态的专用油进行加热,待油温达到170℃,再进行产品的制作. 备注:油锅小,油渣要及时清理,保 ...

炸鸡油温 1.油温控制在170℃±5℃ 2.专用油为固态,先把油用电磁炉转化为液态,超过电炸炉的电热管再放固态的专用油进行加热,待油温达到170℃,再进行产品的制作. 备注:油锅小,油 ...

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一.烧烤手法及品种介绍碳火烧烤是采用木炭作为燃料,其手法是随烤随加调料,平常肉类都要经过事前加工,所以分为腌制和烤作两部分.腌制是将肉料切成相应的形状,再调入合适的味料,腌制时间在4小时,经过腌制的 ...

对于电工来说,日常的设备和电路维修是必可不少的,需要具备过硬的理论基础和动手能力才能在日常维修检查工作中做到得心应手. 今天整理了一套317页高级维修电工实操技术手册,从基础理论到实际操作,图文讲解更 ...

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主料:笨鸡蛋20个调料:葱油20克.盐20克.味精5克.鸡精5克.味达美100克.老抽30克(水4斤) 料包:八角5克.桂皮10克.干辣椒2克.十三香5克.香叶3克.葱片50克.姜片20克.蒜片40 ...

主料:羊肉片(厚度0.2cm)300g.洋葱丝(宽0.5cm)150g 辅料:孜然粒3g.香菜段(3cm左右的段)30g.辣椒段5g 调料:大豆油15g+30g.东古一品鲜5g+10g.绵白糖2g.鸡 ...

主料:小黄鱼六两(10-12条) 配料:香菜叶两段调料:生抽50g.老抽40g.冰糖150g.盐5g.葱段30g.姜片30g.桂皮3g.八角4个.香叶两片.花椒1克.五香粉3g.高度白酒10g.清水 ...

某品牌炸鸡 实操技术手册