实战松花鸡腿，蛋黄鸡腿技术去骨大鸡腿肉1... / 开普饭

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[食品论坛·大讲堂]食品中多元素的测定检测方法以及注意事项[5.12直播] 一.配方鸡精腿肉:25 鸡皮:5 食盐:0.8 味精:0.28 白糖:0.4 K6磷酸盐:0.2 亚硝酸钠:0.003 V ...

▲ "皮蛋拌草莓,还是头一回." 图/微博@宋轶xiaoyiyi -风物君语- 蛋香科技,东方魔法小众口味,国民美食皮蛋,来自东方的神秘魔法. 近来热播的电视剧<赘婿&g ...

很多粉丝们留言,"同样一道菜,在餐馆尝起来是一个味道,在家做的时候却是不一样了." 其实大厨们有很多小技巧小秘诀,暖暖这就一一告诉你! 一.鸡腿快速去骨 1.从鸡腿里侧开始,摸到骨 ...

外面餐厅的无骨鸡腿排到底是怎么去骨的?自己买现成鸡腿肉回家去骨,可以省下一笔费用喔! 跟着做!去骨很简单! 将整只的大鸡腿翻至鸡皮朝下摆好,用刀沿虚线划开,并依箭头方向施力切除带骨的部分. 切下的骨肉 ...

烤肉拌饭腌料配比以10斤去骨鸡腿肉为例,白砂糖100克,盐50克,甜椒粉60克,孜然粉20克,小茴香粉6克,鸡粉35克,洋葱粉25克,大蒜粉20克,五香粉5克,生姜粉10克,呈味核苷酸二钠2克,焦香 ...

虽然说手拿鸡腿啃起来那叫一个过瘾,不过炒菜用到鸡肉时,滑嫩无骨的鸡腿肉可比乏味偏柴的鸡胸肉美味多啦.现在就与伙伴们分享轻松给鸡腿去骨的方法~1. 用剪刀在鸡腿的背部一刀剪到底.*注:注意一定要是背部, ...

做菜有窍门,省时又省事!自己苦苦摸索半天不得其解,大厨的三言两语就让你恍然大悟! 暖味讲堂,每周一帖大厨窍门分享,转发+关注,厨艺提升那不是分分钟的事~ 30秒如何完美地给鸡腿拆骨 ➊ 鸡腿皮面朝下肉 ...

辣甜脆皮鸡用料 1,去骨鸡腿肉500克,大蒜30克,生姜20克,大葱30克,紫洋葱40克,白胡椒粉0.5克,食用盐3克,料酒20克,鸡精2克将去骨鸡腿切成块,大蒜拍松,生姜切片,大葱拍松切段,紫洋 ...

五花肉焖干豆角用料:带皮五花肉.干豆角.姜.红椒.八角.料酒.酱油.糖.盐: 做法 1.带皮五花肉切麻将块: 2.干豆角用温水泡软后清洗干净,剪成寸段.(干豆角浸泡的时间约2小时): 3.热锅上油, ...

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