年底腌腊鱼，用什么鱼最好？晒到什么程度可以吃？ / 开普饭

腌腊鱼,不要直接加盐腌,多做2个步骤,鲜嫩紧实香味足,不发臭天气越来越冷了,除了南方的几个城市现在还能穿到单薄的衣服之外,其他地区一律大降温了,尤其是东北地区都下雪了,冷得厉害.这种天气下,太适合腌 ...

时间如白驹过隙,转眼阳历2020已过完,阴历2020也进入倒计时,很快就要由冬月进入腊月,每年这个时候也是腌制腊货最佳时间,老话说的好"无腊不过年",腌制腊货一是传统风俗习惯,二是 ...

离过年越来越近,天气也越来越冷了,这一年雨雪很少,很适合做腊味.走在街上,发现不少家庭已经做好了腊味,有人做了腊肠,有人做了腊肉,也有人做了腊鱼,放在窗台上晾晒,如果还没有开始做的朋友,趁此机会抓紧了 ...

导语:腌腊鱼不可只抹盐,教你详细配方和技巧,鱼肉紧实且入味,不变质传统腌腊鱼,除了盐和花椒,其他什么都不用放,腊鱼紧实入味,比新鲜的鱼肉吃着更过瘾,简单的方法腌腊鱼口感也同样能有保证,腌腊鱼草鱼是最 ...

舅舅是多年的老渔民,从小就喜欢捉鱼,后来就在家里承包了鱼塘,做起了养殖,每到冬天的时候,做腊鱼是不能缺少的.舅舅做出来的腊鱼不仅肉质紧实,而且味道鲜美,吃起来也不腥.这次做腊鱼的时候,特地向舅舅请教制 ...

腌腊鱼,用哪种鱼最好?80岁外婆教你方法,腊香浓郁,软嫩又筋道大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『腌腊鱼,用哪种鱼最好?80岁外婆教你方法,腊香浓郁,软嫩又筋道!』过去冬天腌制腊 ...

放飞心情去旅行,旅途有你更精彩,欢迎收看本期内容,"物竞天择,适者生存"一直以来都是大自然的生存法则,每种动物都有自己的生存方式,就像鱼儿离不开水,水除了给鱼的身体提供支撑之外,还 ...

湖南腊鱼的腌制方法湖南腊鱼色泽金黄,具有肉质坚实.咸淡相宜.清香特殊.易于保藏等特点,为湖南人们所喜食的一种传统水产加工品,每到冬季,许多家庭都有熏制腊鱼的习惯. 一.烟熏鱼腌制方法一:熏制腊鱼一 ...

阅客资讯 2021/06/14 20:00 能被当做"菜刀"使用的鱼,可不是什么玩具,它是真真正正的鱼,可以吃的鱼.这种鱼就是"鲣鱼",金枪鱼的一种. 鲣鱼的捕 ...

腌腊鱼时,别直接加盐腌制,牢记2个关键步骤,腊鱼香味足不发臭腊月到了,也就是腌制腊味的最佳时节,如果再不抓紧点,过年很有可能就吃不上了哦.腊肉是每年快过年的时候,必须要腌制的东西,今年突然又想腌一些 ...

年底腌腊鱼，用什么鱼最好？晒到什么程度可以吃？