干货 | 直接法、中种法、酸种法、波兰种，哪种更适合夏天做面包？ / 开普饭

大家好,我是兎吇.85后厨娘,倡导无添加剂健康美食,家有6岁嘴刁之小宝.喜欢研究各种美食,中式面食新手,烘焙菜鸟.爱美食就是爱生活,以爱为佐料,给生活加味添香. 兎吇碎碎念小朋友特别喜欢吃赛百味的三 ...

步骤 1 这个图是水和法放置1个小时的面团! 先学习一下什么是水合法? 水合法就是把水和面粉等其他材料融合在一起,通过长时间的静置,面团自己可以形成面筋,这样在揉面的时候就可以缩短时间.放置的时间越久 ...

近常常有收到同学提问说经常看到中种.汤种.烫种.波兰种.老面等等-- 那么多种真是傻傻分不清楚--不同的种又做不同的面包真是复杂-- 面包制作中,除了最省事的直接法外,其他方法通常都会使用到种面来增加 ...

可颂面包的用料高筋面粉 170g 低筋面粉 30g细砂糖 30g 黄油 20g+60g盐 3g 鸡蛋 40g干酵母 3g 水 88g奶粉 12g可颂面包的做法步骤1 60g黄油外的材料放入面包机 ...

早餐面包来了️超级Q弹的烫种法黑全麦吐司豆果美食 2021/06/12 15:28 最近爱上了黑麦吐司,连续做了好多次- 这是一款我最常用的黑麦吐司配方,烫种法,提前一晚做好,放入冰箱冷藏,非常简单 ...

大家好我是小编--大王今天的干货内容我们回归到面团,给大家分享下最基础的知识--面团的醒发.冷冻与发酵.都说面包制作是门科学,那么制作面团也是有许多科学知识在里边的,搞懂以下的知识点,你将会有所感悟 ...

烧砖的隧道窑分为两种,烘烧一体窑和分体窑,环形的旋转窑实际是一体窑的一种. 一．烘烧一体窑一体窑(包括旋转窑),就是干燥窑和焙烧窑共用一条隧道.这类窑投资相对少点,但是适合焙烧标砖,多孔砖容易造成裂 ...

很多人都想本人创业,而创业能否可以胜利,幻想能否完成,从理想生活来讲,需求的是本身综合实力和外部环境的配合,从命理来讲,也要看先天五行十神的配合.普通来讲,命理有禄,且日主相对旺盛,财印配合较好,或食 ...

" 搭搭说 Hi,这里是巧百搭一个专注穿衣打扮,专属你的美丽的时尚达人! " 主编:搭搭 / 时尚编辑:百香果小程序:巧百搭小卖部爱美的女孩子,总是对自己要求严格, ...

说到猪手,最常见的莫过于烤猪手.卤猪手.红烧猪手,不过对于广西博白人来说,白切才是真爱!博白白切猪手皮爽肉滑.肥糯不腻,是桂菜里必不可少的一道硬菜,大厨这就教你自己在家做,现在就学起来吧! 明星大厨 ...

小鹏在今天正式发布了新的入门版车型--小鹏P7后驱标准续航智享版和智尊版.小鹏G3 460c悦享版,均使用了宁德时代提供的磷酸铁锂电池.其中小鹏P7电池组容量达到60.2kWh,续航水平480km,两 ...

还记得第一次玩拳皇97吗? 在人物列表中,一眼就看到"铁锤胖子"陈国汉,没错个壮汉充满力量感,主打就他了. 事实上,这是因为对他的能力一无所知,只是喜欢他的体格. 赢了几场比赛后, ...

凉拌酸辣芒果虾用料: 虾15只,芒果1个,小米椒,芦笋,生抽3勺,芝麻油适量,糖半勺,白醋半勺,油泼辣子2勺凉拌酸辣芒果虾的做法: 碗中加入3勺生抽.1勺芝麻油.半勺糖.半勺白醋.2勺油泼辣子,搅 ...

长胖,大多是因为碳水摄入过多.减肥要吃主食吗? 减肥一定要吃主食,但一定要控制主食(碳水化合物)的摄入量,因为碳水的升糖指数比较高,容易转化成脂肪,,所以减肥的核心就是控制主食的摄入量. 减肥碳水要少 ...

随着英国大学的陆续开学, 很多学生上学期的成绩被公布,该进入新学年学习的同学开始紧张忙碌的学习,而该受到惩罚的学生也纷纷收到了学校的邮件通知. 李同学在英国曼彻斯特大学就读本科,今年原本该大二升大三, ...

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