腌酸菜不烂的诀窍，正宗东北农村大缸渍酸菜的方法，玻璃瓶也可以 / 开普饭

小时候在农村,入冬后奶奶就会开始腌酸菜,把上百斤的白菜装进大缸里,用石头压严实.大雪纷飞的时候,用酸菜炖排骨.炖五花肉.包饺子.煮酸菜汤,吃起来开胃又爽口. 腌酸菜看似简单,有人腌的酸菜不酸.腐烂.甚 ...

我家住在东北长白山区的农村,酸菜对于这里的人们来说,是最喜欢吃的蔬菜之一,因为在东北这个地方,冬天天气太冷,不能种植各种新鲜蔬菜,每到秋天,地里的白菜收获以后,各家各户都会在家里腌上一两缸酸菜,从冬天 ...

每年入冬的时候,父亲都会张罗着腌酸白菜.他会用一口齐腰深大缸,摆入十几颗白菜,然后一块巨大的石头压在上面.石头压在撒过盐的白菜上,慢慢地白菜的汁水一点一点从缸底漫上来,最后完全没过白菜.盖上盖子,开始 ...

今天要给大家带来的是我们东北的特色炖菜,大骨头炖酸菜血肠,在寒冷的冬天,这道菜可就成了主角哦,喜欢的朋友一起学起来吧-[调皮] 来看要准备的食材,大骨头.五花肉,提前3.4个小时就用水泡上了,为了把血 ...

东北农村那些渐行渐远的乡间俗语(4) (连载之四-----耍大钱) 在东北农村,随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,过去一些土得掉渣的民间俗语已经逐渐地被人忘却了.随着岁月的流逝,那些渐行渐远的 ...

东北农村那些渐行渐远的乡间俗语(2) (连载之二 -----老掏耙) 在东北农村,随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,过去一些土得掉渣的民间俗语已经逐渐地被人忘却了.随着岁月的流逝,那些 ...

东北农村那些渐行渐远的乡间俗语(5) (连载之五-----抹脖子) 在东北农村,随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,过去一些土得掉渣的民间俗语已经逐渐地被人忘却了.随着岁月的流逝,那些渐行 ...

东北农村那些渐行渐远的乡间俗语(3) (连载之三 -----跳井) 在东北农村,随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,过去一些土得掉渣的民间俗语已经逐渐地被人忘却了.随着岁月的流逝,那些渐行渐远 ...

东北农村那些渐行渐远的乡间俗语(1) (连载之一 -----偷汉子) 在东北农村,随着社会经济的发展和人们生活水平的提高,过去一些土得掉渣的民间俗语已经逐渐地被人忘却了.随着岁月的流逝,那些 ...

自古以来,这南北方的饮食习惯就是有所差异的.我们都知道这南方人是以米饭为主食的,而北方人则是以面食为主食的.其实除了小优说到的这两种主食,东北人爱吃的主食还有就是疙瘩汤. 除了疙瘩汤是东北人喜欢吃的粘 ...

腌酸菜不烂的诀窍，正宗东北农村大缸渍酸菜的方法，玻璃瓶也可以