生态原味羊肉湘菜冬天旺销特色菜 : 湘菜原料配送|湘菜食材| / 开普饭

闲说湘菜49 瓦罐与鼎锅现在长沙城里有好些个挂着瓦罐煨汤招牌的菜馆,门口一口大缸,汤钵在大缸里煨着,食客随到随点,热乎乎的汤,鲜美诱人. 这些菜馆大都是江西人开的.不少人认为,用瓦罐煨汤做菜,那是江 ...

原味羊肉主料:黑山羊1000克. 成分:早晨辣椒100克,红色200克,托马斯100克,黄色全部青椒100克. 调料:盐10克,鸡精5克,菜油300克. 制作: 1.将羊肉去骨,用水冲水1小时冼去血 ...

卖点:带皮羊肉做得酱香浓郁,先将羊肉煲制再爆香,并且上桌时可放在煤气炉上边煮边吃,吃时可以依个人喜好加入蔬菜.豆制品等. 原料封开莲都黑山羊(约22.5千克左右). 调料 A料(马蹄.白萝卜.炸支竹 ...

这道菜土家地方风味浓郁,香而不腻,口味微辣. 原料:熟羊肉200克,水发粉丝.水发黄花各100克,水发木耳50克. 调料:A料(盐3克,鸡粉.白胡椒粉.十三香各2克),羊油辣椒50克,红葱花10克,羊 ...

很多朋友都很喜欢吃烧烤,烧烤的食材有很多种,即使是普通的食材经过烧烤,再加上蘸料,都能够变成各种各样的美味,有时候闻着那个味道,就能让人垂涎三尺. 想要烧烤味道好,"灵魂蘸料"少不 ...

这款卤水只能卤鸭脖和鸭头,而且主要是浸泡入味,入味效果非常好,适合夏季餐厅推出的小凉菜. 原料:净鸭脖2千克(鸭头2千克). 调料: A料(葱50克,姜20克,蒜子.圆葱各30克),色拉油50克. B ...

烹调牛肉菜,大家习惯用牛腩做主料.但是我们偏偏不走寻常路,选择了牛的小腿肉为主料进行烹调.牛小腿肉肉质比较紧实,瘦肉中还夹杂着牛筋,所以做好的成品口感非常丰富,既有软糯的部分,又有足够的嚼劲,吃起来特 ...

如今湘菜混搭成风,混搭起来有时候都看不出有什么技艺水平,完全就是为了博眼球,看新奇.在我们唐杰湘菜网管理团队里面严禁这种菜品的出现,我们看来就是粗制滥造,对餐厅豪无帮助,还会伤了餐厅的口碑. 真正的食 ...

材料:羊肉750克,冬虫夏草20克,淮山药30克,枸杞子15克,生姜4片,蜜枣4个. 做法: (1)羊肉洗净,切块,用开水拖去膻味. (2)冬虫夏草.淮山药.枸杞子洗净,与羊肉.姜.枣一齐放入锅内,加 ...

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