家常菜的分享;虎皮扣肉，花开富贵，砂锅脆丸 / 开普饭

(一) 大碗鱼块主料:草鱼一尾药料:八角 1 克,花椒 2 克料头:大块葱姜蒜 10 克,干辣椒 10 克腌制料:鸡粉 6 克,盐 3 克,鸡蛋 1 个,生粉 50 克,料酒 10 克调味料 ...

豆豉烧带鱼材料:带鱼,姜蒜,豆豉,红辣椒,生抽,生粉,油盐,料酒做法 1.将带鱼表面水分吸干后再拍层生粉: 2.烧热锅, 放入油, 放入带鱼: 3.将带鱼煎至两面金黄后捞出: 4.锅中剩余少量油, ...

米线含有丰富的碳水化合物.维生素.矿物质等,具有耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不混浊,易于消化的特点,适合火锅和快餐小吃食用.配以不同的卤料可制成鸡汤米线.牛肉米线.三鲜米线.麻辣米线等. 原料: 干制 ...

秋末初冬,一个吃字让人患了难,天气又冷不太想大动干戈的去厨房炒菜,但秋冬天气寒冷又不能不吃点好的,毕竟抗寒的季节还是需要更多的能量来支持,所以今天在这里和大家分享一个秋冬季节及不用整装待发的在厨房忙碌 ...

三汁焖锅食材:鸡翅适量,土豆适量,胡萝卜适量,洋葱适量,青虾适量,小鲍鱼适量,大蒜适量,蚝油1勺,甜面酱1勺,番茄酱1勺,生抽2勺,蜂蜜1/2勺,食盐适量,葱适量,姜适量,五香粉适量,白糖适量,海鲜 ...

糖醋里脊做法: 1.肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀. 2.碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许糖兑成汁. 3.锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油. 4.锅留底油,烹入糖 ...

杏鲍菇炒肉材料:猪肉 100克.杏鲍菇 2个.尖椒 2个.豆瓣酱 1小勺.生抽少许.料酒适量.植物油适量做法: 1.杏鲍菇切片.葱姜切丝.蒜切片. 2.瘦肉切薄片.青椒切片. 3.平底锅入少 ...

虎皮扣肉主料: 五花肉800克,酱油25克.精盐1.5克.豆豉50克.茶油500克.料酒20毫升.葱花,香菜少许.盐少许. 做法: 1.将锅烧热,将五花肉皮朝下在锅中烙毛,放入冷水中用刀将五花肉皮刮 ...

糖醋里脊做法: 1.肉洗净切片,加入鸡蛋液,水淀粉,面粉抓匀. 2.碗中放料酒,糖,醋,盐,葱,姜,水淀粉,少许糖兑成汁. 3.锅放油烧至五成热,下入肉片,炸至焦脆,捞出控油. 4.锅留底油,烹入糖 ...

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