#巨下饭的家常菜#教你在家如何做出好吃的卤菜、卤肉 / 开普饭

夏天天气热,喜欢喝粥,家里卤个凉拌菜下粥也是很不错的哟.在上海,外面买的凉拌卤菜大部分都是咸甜味的,喜欢吃家乡的川味卤菜.不过现在想吃自己喜欢吃的卤菜也不是什么难事,在网上买家乡的卤料自家卤,做法也简 ...

随着生活水平的提高,往年只是逢年过节才买回家的卤菜,平时也会买上一份卤菜回家,有些人还会自己在家卤各种菜,鸡腿肉劲道不腻人,很多人都喜欢吃,用来做卤菜,也有很多人喜欢吃. 准备鸡腿.冰糖.葱姜蒜.辣椒 ...

卤菜是大家熟悉‬的家常菜,大致分为红卤.盐焗.麻辣.泡椒.烤鸭.酱香.五香.海鲜.凉拌等9大系列.中国卤菜源远流长,据说在西晋时期,人们已经学会使用岩盐和花椒制造卤水.如今卤菜已火遍全国,大街小巷到处 ...

笋干炖肉用料主料五花肉1000克笋干500克辅料料酒适量生抽适量老抽适量香料适量生姜适量黄豆酱适量做法 1.将笋干浸泡三个小时以上 2.将五花肉冲洗一下然后切成块 3.用热水焯一下五花肉 4. ...

芋头红烧肉材料:五花肉500克,芋头半个,姜片4个,葱段3个,盐,桂皮,香叶,草果,甘草,大料,花椒,红烧酱油,白糖做法 1.五花肉洗净切条 2.切麻将大的块 3.锅中加入能没过五花肉的凉水,然后 ...

用料梭子蟹 2个面粉 50g姜片 5片干辣椒 2把生抽 1勺蚝油 1勺黄豆酱 1勺清水小半碗大葱半根小葱 50g蒜 4瓣做法步骤 1.梭子蟹用刷子清洗干净 2.掀开蟹壳,去掉蟹胃蟹腮蟹嘴(如图 ...

夏日炎炎,来一道巨下饭家常菜,清脆爽口又开胃拌黄瓜!吃起来过瘾又解腻∽ By yutu麻麻用料黄瓜 2根盐 6g 大蒜 2瓣油适量生抽 3勺小米椒 2个花椒约15粒生姜 2片糖 ...

酱香滑鸡煲用料童子鸡半只姜7-8片蒜3瓣葱3根干葱4个香菜2根料酒10ml盐2克淀粉10g柱侯酱1大勺海鲜酱1大勺蚝油1小勺老抽1小勺做法准备好原材料鸡切小块加料酒.盐.淀粉抓匀. 姜切姜片 ...

快速蛋挞,用料简单,随时吃- By 暗黑料理系学森用料 7cm蛋挞皮 9个鸡蛋 2个旺仔牛奶 120毫升白砂糖适量做法步骤 1.准备食材 2.打入两个鸡蛋 3.搅打成蛋液加入糖(根据口味) ...

凉拌黄瓜腐竹食材:黄瓜.腐竹.大蒜.盐.芝麻油.辣椒油.醋.酱油做法 1.腐竹提前一小时左右泡发.泡发开后焯水再过凉开水. 2.黄瓜和腐竹都切好备用,并切好蒜末. 3.把黄瓜,腐竹,蒜末放进容器里 ...

茶香猪蹄食材:猪蹄.葡萄酒.茶叶.红糖.白糖.葱.姜.盐.鸡精做法: 1. 猪蹄去毛洗净剁成小块,入冷水锅烧开,撇去浮沫,捞出备用 2. 葱切段,姜切成,锅内放油,放红.白糖炒成糖色 3. 放 ...

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