三文鱼海鲜浓汤、黑松露面包、酱烧鸡枞菌 / 开普饭

海鲜意面配百香果汁食材&配料: 意面80克.青口贝2个.鲷鱼片50克.鱿鱼50克.虾仁2个.混合生菜30克.洋葱碎5克.蒜碎5克.盐.百香果汁20克.泰汁.白兰地.橄榄油.胡椒粉做法: 四 ...

掌柜兔头(分享人:成都天府掌柜赖晓辉) 制作: 步骤一.加工兔头将兔头100个整理干净,去掉兔嘴角的茸毛,冲洗干净,冲水约2小时,再放入冷水锅内,倒入葱段.姜片.料酒各200克,大火烧开后捞出,继 ...

四喜金汤食材&配料: 发好的瑶柱50克.鸡丝100克.火腿丝50克.青笋丝50克.豌豆尖.盐.鸡油.鸡汁.浓汤.上汤.花雕酒.胡椒粉做法: 把发好的瑶柱和火腿丝加入上汤.鸡汁.花雕酒,入蒸 ...

煎肉饼松露板栗炒饭食材&配料: 蛋白肉饼450克.香米饭300克.姜末3克.紫菜.芝麻.板栗2克.XO酱2克.松露酱3克.盐2克.老抽做法: 把肉饼加入XO酱打成条形肉饼,两面拍入脆炸粉备 ...

酱烤菜心食材&配料: 菜心300克.三色堇.炸薯丝.黄菊花瓣.黄豆酱.豆瓣酱.白糖.味精.鸡精.老抽.纯净水做法: 把所有的调料混合,放入料理机打成酱汁备用把菜心洗干净摘掉老叶,整理整齐 ...

浓汤野米炖刺豚食材&配料: 刺豚2条.野米.小米.枸杞.高汤2500克.盐.白糖.白胡椒粉做法: 处理好的刺豚斩块.过水备用野米.小米分别加入水,放入蒸笼,小米蒸20分钟,野米蒸40分钟 ...

[酱烧鸡枞菌] 食材&配料: 鸡枞菌200克.黑松露末6克.豌豆粒10克.鲜味菇头8克.抹茶粉10克.黄酒.海鲜酱10克.老抽20克.鸡粉5克.生粉.黑松露.白糖20克.鸡汤.葱油做法: 1 ...

[现开生蚝配鱼子酱] 食材&配料: 生蚝六个.鱼子酱一盒.迷迭香.柠檬一个.干葱.红酒醋做法: 1.干葱切碎用红酒醋泡一个晚上备用 2.柠檬切角备用 3.取一盘碎冰,把生蚝开好后摆上取,中间 ...

酸辣茄汁海鲜浓汤食材&配料: 鲜虾2只.鱼皮饺2个.口蘑1个.小番茄1个.蒜蓉面包2片.小米辣2个.香茅草1根.盐.鸡粉.开心果油1勺.番茄膏20克.碎番茄罐头50克.香醋做法: 虾煮熟, ...

蚝油烧鸡枞菌的用料鸡枞菌 350克八角 1个大葱 60克姜片 30克蚝油 15毫升鸡精 3克小胡萝卜 1根枸杞 5-7粒香油 5毫升蚝油烧鸡枞菌的做法步骤1 鸡枞菌清水浸泡洗净,沥干水分 ...

芙蓉蟹粉配菌汤食材&配料: 鸡蛋清2个.松茸5克.干贝5克.竹荪5克.猴头菇5克.白玉菇5克.菠菜汁2克.牛奶5毫升.盐20克.生粉1克.油10毫升做法: 菠菜烫熟用冰水过凉,放入料理机加 ...

毛血旺材料:鸭血旺500克,鳝片100克,猪肉100克,火腿肠150克,鲜黄花50克,黄豆芽150克,水发木耳50克,莴笋头100克,大葱50克,精盐1克,干辣椒15克,花椒5克,料酒10克,味精5 ...

松露酱养生翡翠蛋豆腐食材&配料: 鸡蛋4个.黄豆100克.黑松露将25克.蚝油3克.一品鲜4克.松露油5克.鸡粉3克.美极鲜2克做法: 黄豆泡涨后打成豆浆和鸡蛋一起蒸,上面再倒入一层蔬菜汁 ...

浓汤鱼唇制作流程: 1.内酯豆腐150克切成长条,飞水后垫到盛器底部. 2.发好的鱼唇200克.青笋段50克分别焯水至透. 3.锅下底油烧热,放入姜片爆香,加入浓汤350克,下炸大蒜50克.炸葱头4 ...

# 在秋冬的周末,收到一封邀请函嘿,想不想在悠闲的午后来顿美味的加餐?辛苦忙活了一周的你,如果偶尔也想为生活增添一点点仪式感,那就没有什么比西餐更适合的选择了. 一顿原汁原味的西餐,上菜的顺序都有诸 ...

三文鱼海鲜浓汤、黑松露面包、酱烧鸡枞菌