煎肉饼松露板栗炒饭、虫草海螺、海蛤海鲜沙拉 / 开普饭

娃从小就喜欢吃蛤蜊,所以家里的蛤蜊基本上没断过,不是海边长大的人,做海鲜还真是不擅长,一开始炒蛤蜊,总是炒得支离破碎,壳是壳,肉是肉,孩子也总嫌弃肉质不鲜嫩. 闲聊的时候,无意中跟朋友聊起,没想到朋友 ...

十一小长假即将到来~ 大家都想好玩些什么了吗? 小编建议可以去泡泡温泉.爬爬山 .....当然! 还可以趁着秋色去赶海现在正是小贝类肥美的时候赶海正当时! 下面小编给大家推荐 10个赶海好去处! ...

海鲜大多以清蒸.水煮的做法较多,吃其鲜美原味.今天换种做法,采用卤制的方法,口味咸鲜入味,滋味十足,对于爱吃海鲜的朋友来说,这道卤水双螺就是福音,味道超赞,一起来看看吧. 卤水双螺主料:小海螺200 ...

[海鲜豆腐沙拉] 食材&配料: 豆腐.虾仁.海螺肉.混合沙拉.天妇罗碎.甜辣酱.黑醋做法: 虾仁.海螺肉焯熟冰镇捞出控干水分,加盐.黑胡椒粉.橄榄油调味将豆腐放置于盘中,淋上泰式甜辣酱,撒 ...

[黄油柿子千层] 食材&配料: 柿饼.淡味黄油做法: 1.柿子对半切开,去除果肉只取果皮改刀成长条状 2.拿正方形模具垫上一层柿饼皮,再放一层黄油,以此类推至五层后拿东西重压定型,上菜时改刀 ...

[陈皮桂花醉膏蟹] 食材&配料: 膏蟹2只.有机苗10根.鲜红桂花80克.陈皮适量.香茅30克.自制醉蟹香料50克.自制醉蟹汁2000毫升.白酒100克.矿泉水1000毫升做法: 蟹刷洗干净 ...

煎肉饼松露板栗烩饭食材&配料: 蛋白肉饼450克.香米饭300克.姜粒末3克.紫菜1克.芝麻.XO酱2克.松露酱3克.盐2克.老抽1克做法: 将圆肉饼添加入XO酱打成条形肉饼,两面排入脆浆 ...

这组菜品色彩清新淡雅,凉菜,口感清脆.酸辣开胃:热菜,大厨在烹调上,通过细心调制,将传统与现代相结合,创制的菜品精致味美,使每道菜品焕发出新的生命力. 一品黄焖土甲鱼原料:净土甲鱼1000克姜米30 ...

鲜牛肝菌炒牛肉食材&配料: 鲜牛肝200克.牛肉片300克.荷兰豆100克.圆彩椒50克.盐5克.鸡粉10克.花生油50克.鸡蛋1个.生粉20克.牛油10克.生抽10克做法: 把牛肝菌表面 ...

粉丝蒜茸蒸鲍鱼取一个小碗粉丝泡软,蒜头剁碎,葱用手撕细丝,盘底铺好泡好的粉丝剪成2半,上面一一放好鲍鱼在每个鲍鱼上面铺上蒜茸和虾仁菜圃,滴几滴菜圃油,上锅蒸10分钟另取一个锅,烧热油,倒入一大勺蚝油 ...

香辣鸡丝材料:三黄鸡一半(500克),芹菜4,葱5,洋葱一半,新鲜红椒1,胡椒10,大蒜4,盐1/4茶匙,鸡精1/4茶匙,糖1/4茶匙,生大豆1和1/2茶匙,老大豆1茶匙,料酒1茶匙,芝麻油1茶匙 ...

香辣鸡丝材料:三黄鸡一半(500克),芹菜4,葱5,洋葱一半,新鲜红椒1,胡椒10,大蒜4,盐1/4茶匙,鸡精1/4茶匙,糖1/4茶匙,生大豆1和1/2茶匙,老大豆1茶匙,料酒1茶匙,芝麻油1茶匙 ...

三鲜煎饺 1.将葱蒜切碎和其他配料,一起加入猪肉糜中,一个方向用力搅拌到猪肉上劲. 2.加冬菇.木耳.胡萝卜丁搅匀. 3.将饺子器用面粉铺一下,然后放上饺子皮,放上饺子馅,用手沾水在边缘划一圈,夹紧饺 ...

新的一年即将到来,元旦.春节期间,各餐店酒楼的宴席餐将会是销售旺季,一桌好的宴席讲究浓淡相宜.菜品搭配丰富且和谐.下面就介绍一组畅销热卖的宴席菜品,供大家创菜参考. 松露萝卜煨辽参大蓉和拉德方斯店 ...

一些普通的食材和经典的菜式,经过大厨的巧手制作或搭配就焕发出不同的活力,是提高菜品售价.增加菜品毛利的好方法.主食的创新一直是餐馆的难题,下面介绍的这道牛奶炒饭,将奶粉加入炒饭,为一般的炒饭增添浓浓的 ...

煎肉饼松露板栗炒饭、虫草海螺、海蛤海鲜沙拉