酒楼爆款菜，道道热卖 / 开普饭

还有10几天过年啦,家家户户都在准备过年货,同时也计划着团年饭准备做些什么菜品.过年团年饭我们一般先来几个凉拌卤菜,再炖两个汤,炒几个小炒菜,另外做两个红烧大菜等,其实过年天气冷,菜容易变凉,我们可以 ...

仔公鸡肉200克,扇贝肉6个,干小米椒节50克,花椒.姜片.蒜片各5克. 调料:全蛋糊.盐.姜葱汁.料酒.鸡粉.味精.香油.花椒油.煳辣油.色拉油各适量. 制作: 1.把仔公鸡肉剁成大丁,冲净血水,再 ...

‍ 奇味指甲贝 ‍ 原料: 指甲贝500克.青尖椒25克.红尖椒25克.姜末10克.蒜末20克.奇味酱30克.藤椒油20毫升.味精2克.白糖1克.鸡油30克.盐.料酒.胡椒粉.生粉.色拉油各适量制作 ...

江南花雕醉虾原料: 活白虾500克,黄柠檬1个,生姜30克,大蒜20克,咸话梅50克,陈皮60克,鲜香茅30克,八角2个,桂皮0.2克,花椒8克,香叶4片,小葱50克,美人椒2个,花雕酒600克,白 ...

咖喱皇大虾原料: 海虾6只,青.红椒条,洋葱丝,香芹段,脆椰片,香茅,南姜,孜然,姜花,姜黄,豆蔻,香叶,草果,椰奶,淡奶,咖喱粉,盐,黑胡椒粉. 制作: 1.将海虾开背治净,加盐.黑胡椒粉腌至入味 ...

布朗果汁小牛肉原料: 牛肉脊.果汁调料; 盐制作: 1.牛肉改刀上味备用.果汁调好. 2.用煎锅加热,放入牛肉煎两面八成熟即可装盘淋汁. 碧波鱼丸配番茄原料: 草鱼.番茄调料: 盐.生 ...

椒麻虾球原料: 青虾仁300克.小葱叶.青花椒.蛋清.盐.豆粉.花椒油.食用油.葱油各适量制作: 1.将青虾仁逐一去虾线后,加少量的盐码味. 2.虾仁加蛋清和豆粉上浆后,下四成热的油锅里滑散至熟. ...

香笋拌牛脸制作: 1.牛脸多采用烧扒的方法成菜, 这里将其与腌笋丝同拌,麻辣可口,滋润鲜香. 2.把牛脸治净,入加有姜葱.白酒的水锅里汆一水后,捞出放在高压锅里,加常用香料.盐.姜葱和胡椒,压熟后捞 ...

酸菜豆腐鱼此菜和一般的酸菜鱼做法有些差别,并不是将鱼肉片成片才下锅,而是将整条鱼下锅炸过再与酸菜同烹. 制作: 1.把草鱼宰杀治净,加盐.姜葱汁和料酒腌10分钟后,下入七成热的油锅,炸至鱼身表面金黄 ...

冬煨海参煲冬季萝卜一直以来在餐桌上都有似人参之补一说,将陆地上的鲜和海里的鲜融合在一起,滑嫩Q弹的海参配上萝卜的鲜甜,把所有的味道都一引而出,描绘出一副缤纷的图画. 原料: 50克海参.250克白萝 ...

冷吃水中参原料: 小泥鳅250克干七星椒节50克红小米辣节20克芹菜叶.姜葱水.蒜水.盐.料酒.味精.鸡粉.花椒油.红油.色拉油各适量制作: 1.把泥鳅喂养2天左右,宰杀治净后纳盆,加姜葱水 ...

酒楼爆款菜，道道热卖