精选美食：干煸肥肠、爆炒卤肥肠、卤肉绿豆粽子、双菇鲜蔬培根卷 / 开普饭

清卤鹌鹑蛋食材:鹌鹑蛋400克.生抽10克.蚝油20克.鱼露30克.八角2个.生姜5克做法: 1.八角洗净,生姜洗净去皮切薄片: 2.鹌鹑蛋清洗一下沥干水: 3.砂锅里放入生抽,蚝油,鱼露.鹌鹑蛋 ...

猪肝炒肥肠做法: 1.猪大肠洗干净后切小块,锅里放油爆炒至焦黄,加点料酒继续炒出油备用 2.蒜拍碎,姜切丝(粗细根据自己喜欢) 3.油锅爆香姜蒜 4.猪肝切片后跟姜蒜炒至变色(喜欢老一点的可以稍微炒 ...

茭白鸡米主料: 鸡胸肉辅料: 茭白.豌豆.彩椒.鸡蛋清调料: 盐.胡椒粉.料酒.鸡精.酱油.糖烹制方法: 1.将鸡胸肉切成小粒,加盐.胡椒粉.料酒.蛋清拌匀腌制5分钟,茭白切片备用: 2.坐锅 ...

培根炒圆白菜食材:圆白菜.培根.蒜.盐.白糖.醋做法 1.圆白菜洗净,用手撕成小块备用:培根改刀切小段. 2.热锅上油,油热后下培根片煸炒至出香味,加入蒜片煸香. 3.倒入沥干水分的圆白菜,翻炒. ...

辣炒斑鸠用料:斑鸠3只:葱姜蒜适量:干辣椒适量:新鲜的绿尖辣椒适量:青花椒适量:新鲜的红椒适量:料酒适量:酱油适量:郫县豆瓣酱一小勺:盐适量:糖适量:鸡精适量:花生油食用油适量: 辣炒斑鸠的做法: ...

山湖羊肉冻原料: 湖羊后腿一个(约2000克),白萝卜.胡萝卜各200克. 调料: 鱼胶粉120克,羊肉汤2500克,白胡椒5克,葱姜少许. 制作: 1.羊腿用火枪烧去毛,焯水后加入萝卜.葱姜.胡椒 ...

清炒包菜材料: 包菜.植物油3汤匙.盐2克.大蒜 4瓣.花椒20粒.干辣椒10个.生抽.酱油 1汤匙.鸡精1茶匙.醋少许做法 1.将包菜用手撕成大小均匀的块,较厚的部位用刀片一下. 2.放在水中投 ...

五花肉蒸白菜材料:五花肉,大白菜,葱,姜,盐,大料,花生油,酱油,蚝油,味精或鸡精. 做法: 1.五花肉切片,大白菜叶手撕成片(一般不用白菜帮子). 2.葱姜切成丝. 3.锅中加入开水,烧开后放入五 ...

乌江豆花土牛肉原料: 土牛肉300克,乌江豆腐400克,蒜苗段10克,大蒜20克,姜块15克. 调料: 糍粑辣椒50克,豆瓣酱25克,盐3克,味精1克,鸡精3克,十三香5克,酱油5克,蚝油8克,香菜 ...

精选美食：干煸肥肠、爆炒卤肥肠、卤肉绿豆粽子、双菇鲜蔬培根卷