美食推荐：蒜仔安格斯牛仔粒、锦上添花、鲜汁龙虾柳制作方法 / 开普饭

作为一个"干饭人",我最经不起诱惑的就是美食啦,尤其是武汉的小龙虾. 还记得全一阵子,我感冒了,不能吃辛辣的食物.恰好那天,妈妈在盒马上买了一大盆麻辣小龙虾.看着那红彤彤的龙虾上的 ...

黄油焗龙虾食材澳洲龙虾1只.洋葱25克.黄油100克.生粉25克.胡椒粉半克.白兰地7克.芝士粉3克.盐2克.味精2克.清油25克.高汤750克. 烹饪灶具:灶台. 烹饪要点 (1)龙虾清洗干净之 ...

海英酱蒸扇贝(10人份) 原料: 活扇贝10只,胡萝卜10根,苦菊适量,葱.姜.花椒各适量,自制海英酱.料酒各适量. 制作: 1.将胡萝卜切花刀,放入盘中造型: 2.将扇贝治净,加葱.姜.花椒.料酒浸 ...

夏天是属于小龙虾的季节,走街串巷或深夜的排挡.龙虾永远是主角.但是大家都喜欢吃小龙虾,又嫌麻烦不爱处理. 而且相对于小龙虾来说,龙虾尾明明是省事又更加过瘾.尤其是在银川,如果也能吃到羊尕子家这样一份& ...

双椒爆肚材料: 肚子切丝,盐,糖,几滴醋,酱油,生姜一块,八角两个,葱结,料酒,半个洋葱,红辣椒,绿尖椒少许. 做法: 1.冷水肚子进锅,煮3-5分钟,中途翻个儿,然后用冷水冲.然后用剪刀从侧面剪开 ...

油泡腰花色香味: 此菜清脆适口. 主料:猪腰500克. 辅料: 葱5段,姜末3茶匙,味精.麻油.胡椒粉1.5茶匙,精盐3茶匙,料酒.生抽.淀粉各0.5汤匙,花生油1.5汤匙. 制作: 1.净猪腰片成 ...

酱椒鱼头原料: 酱椒.鱼头. 做法: 1.制作酱椒.和剁椒不同,剁椒是用红色的辣椒做的,而酱椒是用绿色的辣椒做的.把绿色的辣椒洗干净,滴干水,去掉蒂.然后取一个碟子,把辣椒平码着,均匀地撒一层盐,用 ...

生财肘子特点:咸鲜软嫩,色泽红亮. 主料:肘子一个. 辅料:生菜. 酱汁:八角.花椒.香叶.草果.丁香.小茴香.桂皮.红曲米. 糖色:味达美.酱油.料酒(喜欢加面酱的可以加上). 步骤: 1.用镊子 ...

黑金猪手这款黑金猪手皮肉厚实.蹄筋丰满,调味时加入了祛腥调味效果出众的黑蒜和黑醋,所以取名黑金猪手..决定这道菜出品质感的四个细节:第一,猪蹄飞水一定要透,并且要加入足量的醪糟和柠檬去腥,这样烹调环 ...

菊花里脊这是一道传统老菜,在如今"回归老味道"的风潮中,原味斋将其开发.还原.优化,改变拍粉方法:先拍淀粉.再拍面粉.最后拍生粉,每拍一层要喷水打湿,这样炸好的里脊更加酥脆,挂上 ...

椒泥排骨特点: 葱椒味是济南菜中独具特色的味型.它用料酒.花椒,二者混合泡透后, 加章丘大葱白,细剁成泥,其味麻.香.鲜.浓.此菜以葱椒泥为调味品烹制,排骨熟后,色泽深红,表面光亮,葱椒味浓,甜咸 ...

鲍鱼煲排骨鲍鱼与排骨搭配新颖,经高压加热后咸鲜浓香,既有鲍鱼的清鲜又有肉的美味,入口糯滑,色泽红亮. 原料: 大连鲍鱼仔1500克(20个鲍鱼仔,每个75克),排骨720克(12段排骨每段60克), ...

咸香腐乳猪蹄材料: 猪蹄(猪脚).玫瑰腐乳.老姜.八角.桂皮.花椒.干辣椒.生粉.料酒.糖.盐. 做法: 1.猪蹄去毛刮皮洗净沥干水分,用盐和花椒均匀涂抹全身,腌制3-5小时,清水洗净,入开水里烫1 ...

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